高二下冊生物第四章知識點
高二下冊生物第四章知識點
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高二下冊生物第四章知識點：探討加酶洗衣粉的洗滌效果
探討加酶洗衣粉的洗滌效果：
1、衣領(lǐng)凈的相關(guān)敘述：衣領(lǐng)凈或領(lǐng)潔凈是一種專用洗滌劑，是專門為洗滌襯衫、T恤以及內(nèi)衣的領(lǐng)口和袖口污垢設(shè)計的。它也像其它洗滌劑一樣含有陰離子表面活性劑等洗滌活性成份。同時還含有一種叫做堿性蛋白酶的成份，這是一種生物酶制劑。對于人體分泌的油脂、汗?jié)n有很好的分解能力，而且非常適合在堿性的洗滌液中發(fā)揮功能。
2、探討加酶洗衣粉的洗滌效果
(1)實驗原理
?、偌用赶匆路凼侵负忻钢苿┑南匆路?，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。
?、趬A性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。
?、墼诒菊n題中，我們主要探究有關(guān)加酶洗衣粉的三個問題：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果有什么不同;二是在什么溫度下使用加酶洗衣粉效果最好，三是添加不同種類的酶的的洗衣粉，其洗劑效果有哪些區(qū)別。
(2)實驗步驟
?、偬骄坑眉用赶匆路叟c普通洗衣粉洗滌的效果的不同
a、在2個編號的燒杯里，分別注入500mL清水。
b、取2塊大小相等的白棉布，用滴管在每塊白布上分別滴上等量的墨水，分別放入燒杯里，用玻璃棒攪拌。
c、將2個燒杯分別放入同等溫度的溫水中，保溫5分鐘。
d、稱取5克加酶洗衣粉和5克普通洗衣粉2份，分別放入2個燒杯中，用玻璃棒均勻攪拌。保溫10分鐘。
e、觀察并記錄2個燒杯中的洗滌效果
?、谔骄坑眉用赶匆路巯礈斓淖罴褱囟葪l件
a、在3個編號的燒杯里,學(xué)習(xí)規(guī)律，分別注入500mL清水。
b、取3塊大小相等的白棉布，用滴管在每塊白布上分別滴上一滴食用油、雞血、牛奶，分別放入燒杯里，用玻璃棒攪拌。
c、將3個燒杯分別放入50攝氏度的熱水、沸水和冰塊中，保溫5分鐘。
d、稱取5克加酶洗衣粉3份，分別放入3個燒杯中，用玻璃棒均勻攪拌。保溫10分鐘。
e、觀察并記錄3個燒杯中的洗滌效果。
知識點撥：
注意事項
(1)變量的分析和控制
影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量，衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時間和洗滌的時間等。在這些因素中，水溫是我們要研究的對象，而其他因素應(yīng)在實驗中保持不變。選擇什么樣的水溫進行實驗需要實驗者根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫變化來確定水溫，通常情況下，冬季、春季、秋季和夏季可分別選取5 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃的水溫，因為這4個水溫是比較符合實際情況的，對現(xiàn)實也有指導(dǎo)意義。
(2)洗滌方式和材料的選擇。
(3)水量、水質(zhì)和洗衣粉用量的問題。
用滴管控制污物的量，待污物干燥后再進行實驗;布料應(yīng)放在洗衣粉溶液中浸泡相同的時間;采用玻璃棒或筷子攪拌的方式模擬洗衣過程;模擬攪拌的時間、次數(shù)和力量應(yīng)基本相同。
(4)影響加酶洗衣粉活性的條件：溫度、pH和水量。影響加酶洗衣粉的效果的因素：水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)地、大小、浸泡和洗滌的時間。
(5)加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶。
(6)不能用加酶洗衣粉洗滌的衣物是：毛類衣物。
(7)加酶洗衣粉的酶不易失活，原因：該酶是通過基因工程生產(chǎn)出的特殊酶;用特殊化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，使其與洗滌劑隔離;加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、耐較高溫度和能忍受表面活性劑。
知識拓展：
1、一般來說，絲綢類的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗滌，是因為蛋白酶會水解蛋白質(zhì)類的絲綢。
2、酶的催化作用需要適宜的溫度，用溫水浸泡衣物可以縮短衣物的浸泡時間，加快洗滌。
3、人體皮膚細胞有蛋白質(zhì)，如不徹底清洗雙手，就會使手的皮膚受到腐蝕，而使人患過敏性皮炎、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長時間的接觸。
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