餐飲微信營銷成功案例分析

　　微信有幾個特性，注定了餐飲行業(yè)非常適合做微信營銷。以下是學習啦小編為大家整理的關于餐飲微信營銷成功案例，歡迎閱讀!

　　餐飲微信營銷成功的特性：

　　1. 高分享性：吃喝玩樂，是大家高度愿意與粉絲，朋友分享的事情。很多人都養(yǎng)成了這樣的習慣：別吃，我先發(fā)個微信;聚餐時：合影發(fā)下微信。

　　2. 廣泛性：餐飲服務是本地化服務，是人們最基本的生活消費之一，人們對餐飲類實用信息的需求十分廣泛，每天都有人問：有什么好吃的推薦么?

　　3. 實時性：人們需要的餐飲方面的信息，往往是實時的、實用的信息，微信的傳播速度最快，剛好滿足實時的需要。

　　那么到底怎樣才能利用微信營銷來做好餐飲業(yè)務呢?很多人面對這個問題，可能會微微一笑，并說：“這很簡單，只要申請一個微信公眾號，然后到餐廳周圍發(fā)送宣傳單，在宣傳單上印上微信公眾號碼的二維碼，然后吸引大家關注。最后再在微信上為用戶送上一系列的優(yōu)惠券以及最新活動策劃。”但真的是這樣就可以了嗎?試想一下，你如果到了一個陌生餐廳周圍，你會去關注這家餐廳的微信號嗎?可能性不大。所以，光憑借這種理論上的做法，顯然行不通 。而且，我們也可以想象一下，全國有那么多餐飲企業(yè)，大部分都會采取微信營銷，但是為什么用微信營銷取得成功的卻并不多?

　　餐飲微信營銷成功案例1：

　　一、餐飲行業(yè)非常適合做微信營銷

　　一個行業(yè)是否適合微信營銷，可以從5個方面來判斷，而餐飲行業(yè)恰好能夠全部滿足。

　　1，有助于提高既有用戶的購買頻率和客單價;

　　2，能給用戶帶來更加優(yōu)越的用戶體驗，包括展示體驗、服務體驗和購買體驗;

　　3，有助于提高運營效率，搜集用戶反饋，改善經(jīng)營鏈條;

　　4，有助于帶來新客戶;

　　5，餐飲行業(yè)的需求實現(xiàn)和傳播互動可以用微信來替代或實現(xiàn)。

　　二、如何利用微信營銷來做好餐飲業(yè)務呢?

　　餐飲業(yè)界普遍的做法就是，申請一個微信公眾號，然后到餐廳周圍發(fā)送宣傳單，在宣傳單上印上微信公眾號碼的二維碼，然后吸引大家關注。最后再在微信上為用戶送上一系列的優(yōu)惠券以及最新活動策劃。

　　如果餐飲微信營銷真的如上述那么簡單，那為什么全國有那么多餐飲企業(yè)，大部分都采取了微信營銷，取得成功的卻并不多呢?這說明在微信營銷上還有很多工作要去做。

　　下面我們就以御龍?zhí)量救~的微信推廣成功案例來說一下餐飲行業(yè)該怎樣通過微信上的微官網(wǎng)如何迅速提升知名度，提升銷售額的!

　　御龍?zhí)量救~位于臨海銀泰城4F，主打產(chǎn)品“烤全魚”采用杭城沿襲數(shù)百年的古法秘方烹制而成，深受消費者喜歡。但是，好東西也需要好的宣傳，才能讓更多人有口福!御龍?zhí)两?jīng)過多方考慮，最終選擇了借力微信第三方平臺進行品牌宣傳推廣。不到一個月，這家烤魚店短時間迅速爆紅于網(wǎng)絡，成功的秘訣總的來說，分為3步驟。

　　第一步，開通微信紅包。御龍?zhí)敛蛷d商圈周邊的人群，只需要掃一掃二維碼，關注餐廳微信公眾號就可以搶得微信紅包!在中國，“送錢”永遠是最好的宣傳吸引客戶的方式。短短3天時間內(nèi)，每天吸引粉絲800~1000名，微信公眾平臺粉絲數(shù)量迅速突破3000個，而且都是本地真實的活躍粉絲!

　　第二步：當有了足夠多數(shù)量的本地精準微信粉絲之后，就可以定期通過微信免費推送信息的形式，向粉絲推送御龍?zhí)恋奈⒐倬W(wǎng)(微官網(wǎng)就是企業(yè)在微信上展示自己品牌形象及產(chǎn)品的平臺)。

　　下面就是御龍?zhí)廖⒐倬W(wǎng)的效果圖，全方位展示餐廳的產(chǎn)品及形象：

　　第三步：靜候客戶光顧，門庭若市!財源滾滾來!每天都有很多客戶通過微信得知在本市有一家全國有名的微信訂餐主題的餐廳

　　當然了，微信推廣只能幫助企業(yè)吸引到第一次的客戶，如果企業(yè)希望客戶能夠長期多次重復消費的話，就需要靠產(chǎn)品和服務的硬實力了。

　　三、讓微官網(wǎng)帶你飛

　　微官網(wǎng)的存在不是微信的存在，而是為微信里的7億用戶存在的。微信用戶的越來越多，對于中國的各類企業(yè)來說微信就是一塊寶地，如何在寶地上開發(fā)出屬于自己的地盤呢，除了有錢自然少不了微官網(wǎng)。

　　微官網(wǎng)可以將傳統(tǒng)企業(yè)的運營模式變化成在線運營模式，同時企業(yè)信息、服務、活動等內(nèi)容通過微信網(wǎng)頁的方式進行表現(xiàn)，通過微官網(wǎng)可以實現(xiàn)企業(yè)品牌展現(xiàn)、互動營銷、活動推廣與服務功能，因此微官網(wǎng)的優(yōu)劣能直接影響用戶對商家的印象。

　　賽風微贏微官網(wǎng)是基于微信客戶端所開發(fā)出來的微網(wǎng)站，然而眾所周知，微信自身有一個最大的特點，那就是其一對一的受眾模式，微信具有很大的針對性。

　　那如何建立企業(yè)的微官網(wǎng)呢?在此賽風微贏技術人員介紹說，做一個微官網(wǎng)需要準備兩樣東西：1、微信公眾平臺 2、賽風微贏平臺，只有通過這兩個平臺可能建立微官網(wǎng)。

　　微官網(wǎng)可以根據(jù)企業(yè)自定義要求定制微官網(wǎng)，快速提升企業(yè)品牌形象，競爭對手在用微官網(wǎng)，用戶都在看微官網(wǎng)，你還在觀望什么!

　　餐飲微信營銷成功案例2：

　　嘉禾一品作為大眾餐飲品牌，同樣經(jīng)歷著這樣的變化，目前，嘉禾一品的主要合作伙伴是淘點點、美團等網(wǎng)站，嘉禾一品副總田鵬程對巴人表示，目前，嘉禾一品的主要O2O方向是外賣和團購，對于這一龐大的市場，他不排除會和任何一家平臺合作。

　　1、作為一家大眾餐飲,我們不做訂座

　　與俏江南等堂食品牌不同，嘉禾一品主要走是“清粥小菜“的中式快餐路線，在關注客單價的同時，嘉禾一品主要在意的是用戶的流量，也就是翻臺率。田程鵬表示，作為快餐品牌用戶最不希望看到的是因訂座造成的“店內(nèi)空無一人等待定位顧客，店外卻排著長隊”，因為快餐的客單價往往不高，越快的翻臺也就意味著越多的流水。所以在O2O方面，嘉禾一品明確不做預定、訂座業(yè)務。

　　目前，嘉禾一品的主要邏輯是從外賣做起，對淘點點的主要依賴是“流量”，能帶來越多的外賣單是嘉和一品的核心訴求。

　　2、物流是嘉禾一品O2O的核心問題

　　熟食外賣的核心問題就是物流，田程鵬表示，嘉禾一品與淘點點在談得深入合作也正是在這方面。從物流組成來講，目前嘉和一品物流供應主要來自于兩方面，一是自有物流團隊，另一個是像易淘食這類的第三方餐飲服務商。而一旦大量的單子涌入門店，目前物流能力是承載不足的。

　　田表示，未來希望接入更多服務商，而最希望的是能在獲取流量的同時能夠提供物流服務。淘點點內(nèi)部人士此前曾表示，淘點點已經(jīng)在與第三方物流進行接洽希望借此幫助商家解決類似問題，但目前上不清楚與嘉和一品的合作進展。

　　3、餐飲O2O盤子很大,絕不做“排他”

　　“任何人都不可能獨吞這一市場”這是田程鵬在采訪中一直堅持的核心觀點，在他看來，餐飲的盤子太大，所涉及的模式也很重，且地域性很強，不是一般的互聯(lián)網(wǎng)形態(tài)可以hold住的，目前來看還沒有一家平臺有能力說自己是這個行業(yè)最牛的，即使巨頭也是一樣。

　　也因此，嘉和一品不會僅和淘點點一家合作。田透露，此前嘉和一品曾接入過到家美食匯，但最終因為分成問題而告終。當被問及與淘點點合作是否未來會涉及到“排它”時，田肯定的表示，任何一家只要出了“排它”我們肯定會終止合作。

　　在與田的短暫交流中，巴人發(fā)現(xiàn)，其實在線下餐飲商的眼中“一切巨頭都是紙老虎”，對于巨頭的那些說辭和模式線下更多的商家是笑而不語，比起巨頭們在O2O模式上的焦慮，線下似乎并不著急，都是不緊不慢的繼續(xù)自己的生意，有好模式就上，沒有就拉倒。

　　餐飲O2O同樣具有巨頭O2O行業(yè)典型的“慢”特點，先要最終站住線下光有流量是不足的，而是要對整個體系有搭建，包括物流、CRM、線上產(chǎn)品、精準的流量來源等等，缺一不可。

　　餐飲微信營銷成功案例3：

　　在餐飲業(yè)整體遭遇寒流的形勢下，總有那么幾個“頑固分子”在劣勢下實現(xiàn)華麗逆襲，黃太吉算一個，雕爺牛腩也要算一個。當然，這兩個品牌也擁有自己的自身特色：黃太吉是標準化、快餐化了的煎餅果子;雕爺牛腩是花樣做盡的“輕奢餐”。但是他們之所以能火到這種程度，很大程度上得益于網(wǎng)絡宣傳工具的幫助，微信就是其中最為重要的工具之一。

　　為什么黃太吉沒有做官方微信而雕爺牛腩在做?

　　稍微有所關注的就會發(fā)現(xiàn)，通過微信搜索公眾號，雕爺牛腩已經(jīng)擁有自己的官方認證公眾號，而搜索黃太吉只能找到一個未認證的公眾號，并且關注后發(fā)現(xiàn)其沒有任何功能，可以斷定并非官方在正常運營。那么為何在網(wǎng)絡上都這么火熱的這兩者會有如此區(qū)別呢?我覺得可能有以下幾點原因：

　　1.給用戶提供什么?

　　黃太吉的消費者絕大多數(shù)為零散顧客，商品屬性基本屬于即時消費，不同于正餐消費，顧客消費過程很短暫，很難給消費者以深度體驗，使得消費者沒有太多需要使用到微信的必要。而雕爺牛腩則不同，它的消費過程就是一種享受消費的方式，顧客用有大把的時間來體驗雕爺牛腩的微信帶來的服務功能，在等餐期間更好的了解雕爺牛腩。

　　2.從關注的粉絲那里得到什么?

　　黃太吉的商品價格也處在一個比較尷尬的狀態(tài)，使得更多的消費者只是以嘗鮮的態(tài)度進行體驗，短期內(nèi)很難形成固定的消費群體，因此，想要通過微信維護消費者關系，獲得粉絲好感度，提升再消費率也是比較難以實現(xiàn)的。

　　歸根結底的說就是黃太吉作為一個剛剛起步的不便宜的快消費餐飲，目前還沒有做微信的急迫性，更重要的是還很難找準適合自己的微信定位?？梢哉f微信的定位至關重要，甚至決定了未來運營的成功與否。

　　做餐飲微信號，必須先找準自身定位。

　　雕爺牛腩屬于較高端餐飲，因此很好區(qū)分目標用戶群，用戶需求也比較明確，那就是除了希望享受高檔的美食料理外，還希望獲得匹配的服務。而雕爺牛腩的微信也正是基于這一點出發(fā)提供會員管理服務的，這也是雕爺牛腩微信做得比較成功原因之一。

　　關注雕爺牛腩的微信后發(fā)現(xiàn)他的功能很簡單，查詢類：等位信息、路線和地址，菜單，會員申請，而這幾個簡單的功能目標都很明確，提供服務，管理會員。

　　有很多其他使用微庫第三方服務平臺管理微信的會員幾乎問過我同樣的一個問題，“我把微庫上所有的新奇功能都用上了，為什么我的微信做的還是不如別人?”，這個問題的答案其實就是定位。微庫平臺的功能雖多且每個都能實現(xiàn)不錯的功能，但是每個功能最終都有其最終的服務目的：提供會員管理、或是增加互動、或是服務于品牌。

　　活學活用，玩轉微信內(nèi)容。

　　1.自定義菜單用起來

　　微信5.0以后為所有的服務號都開放了自定義菜單的申請，如果你不是媒體號，不需要每天發(fā)新聞，為什么不用起來呢?用自定義菜單可以帶來的好處之一便是可以進一步app化公眾號。很多餐飲行業(yè)花高價為自己品牌專門打造app客戶端，結果卻發(fā)現(xiàn)推廣的難度更大。而微信的到來正式給企業(yè)提供了解決的絕佳機會，利用第三方平臺的功能拓展以及定向開發(fā)可以很好的脫離app的牽制，直接將公眾號app化，而自定義菜單讓這一步更具象化了，雕爺牛腩的微信就只有簡單幾個自定義菜單功能，點擊就能直接獲得相應的內(nèi)容。況且像微庫這樣的第三方微信服務平臺有著非常方便的設置模塊，使得用起來也更加快捷。

　　2.內(nèi)容要準確且吸引人

　　雕爺牛腩微信的內(nèi)容中最讓人印象深刻的無非是那一份極具特色的菜單“如何吃掉一碗雕爺牛腩?”。之所以這一條內(nèi)容會給人留下如此深刻印象，首先這一條內(nèi)容抓住了目標群體的特點，作為本來就經(jīng)常有一些高檔消費經(jīng)歷的人來說會不知道怎么吃掉一碗牛腩?吊足了大家的口味，讓人帶著興趣讀下去。此外，內(nèi)容本身制作精細，很匹配雕爺牛腩的風格，文字內(nèi)容很有格調(diào)，圖片使用的都恰到好處。

　　另外，在會員申請的內(nèi)容上也下足了功夫進行設計。問題的設計合理準確，表達方式既賣得了萌又不失穩(wěn)重。

　　微信不足，第三方平臺來補。

　　雖然是拿出來分享的優(yōu)秀案例，但是雕爺牛腩微信還是有一些不足之處的。

　　1.太過于單調(diào)

　　由于太過于專注于準會員的服務定位，忽視了潛在用戶。雕爺牛腩微信似乎只為準會員，消費過的顧客服務的模式讓雕爺牛腩的微信被約束，很難發(fā)揮出微信本來的潛力。比如你只是聽別人說起雕爺牛腩，所以關注了微信想看看有什么，結果你發(fā)現(xiàn)對于沒有吃過的你來說什么都沒有，只有一個似菜單又非菜單的東西，對其他內(nèi)容也不知所以然。因此，對于一個剛剛起步的餐飲企業(yè)來說，市場格局還沒有很好成型，還存在太多的潛在客戶，而雕爺牛腩微信只專注已消費過的會員的服務會讓其錯失吸引新客戶的可能。

　　其實在微庫平臺上有許多功能都可以彌補這一點，比方說加一個菜單畫冊，讓客戶清晰明了，同樣也不失雕爺牛腩的大氣風格。

　　2.使用形式太繁瑣

　　我也自己體驗了一把雕爺牛腩會員申請的流程，說實話，雖然題目設計內(nèi)容都很好，但是由于題目太多過程太過于繁瑣，并且一旦你在申請過程中想要退出流程會發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了死循環(huán)，無論你輸入什么都會認為是在繼續(xù)答題，然后反復提示你如何正確回答，而無法退出。

　　然而，其實只需要使用微庫平臺上的問卷調(diào)查功能微信號就可以很好地解決這一問題。將所有需要提的問題以問卷的形式呈現(xiàn)，不但可以收集更多的信息，而且操作簡單，一目了然，作為一個微信的輔助模塊，還可以方便的隨時退出答題。

　　綜上分析，不得不承認的是，在餐飲業(yè)不景氣，微信公眾號運營整體形勢也是太好的時候，雕爺牛腩微信仿佛一匹黑馬，突出了重圍，成了餐飲業(yè)和社媒營銷兩個領域的雙重典范，也確實有太多東西值得我們學習。值得一提的是，雕爺牛腩在營銷方面的成功不僅體現(xiàn)在微信，微信畢竟是一個相對私密的工具，要營造整個網(wǎng)絡的人氣，還應恰當?shù)慕柚鶨PR營銷的幫助，包括微信自身的推廣吸粉同樣如此。雕爺牛腩成功的網(wǎng)絡營銷的運用這一點與黃太吉不謀而合，所以我想這兩者的成功均不是巧合和偶然。有意思的是，據(jù)我所知，微庫平臺不但是目前微信第三方服務平臺中做得最出色的，而且其背后也整合了強大的EPR營銷服務，可以為各種類型的客戶提供定制化的網(wǎng)絡營銷服務，由此看來，這一點也印證了微庫的強大實力所在。

　　餐飲微信營銷成功方案:

　　無論地面推廣人員把自家產(chǎn)品說得如何高大上，餐飲行業(yè)早已高度理性地把自己的需求壓縮成最原始的兩點：留住老客戶，帶來新客戶。

　　如果說團購、優(yōu)惠券是為商戶帶去新客戶的「流量導向」型產(chǎn)品，那么會員卡則是維系新客戶并將其發(fā)展成為老客戶的「價值挖掘」型產(chǎn)品。

　　面對微信的崛起，它天生的CRM屬性將是挖掘老客戶價值的強有力武器。通過老客戶的挖掘，形成自己長期的顧客流，同時也自控一些流量，避免過分依賴流量成本越來越高的團購網(wǎng)站。

　　一、微信網(wǎng)站——餐飲行業(yè)門戶

　　針對餐飲行業(yè)的移動互聯(lián)網(wǎng)門戶建設，重點突出特價優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時間全面展示在微信端

　　方便消費者查看并使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。

　　二、微信活動

　　活動的形式很多，最常用的就是優(yōu)惠促銷，但是不能局限于此，通常一個創(chuàng)意性的營銷會帶來意想不到的效果,定期的營銷活動能不斷的刺激消費者的眼球

　　提高微信粉絲的參與度和活躍度，最終將客流量轉化為客留量。

　　三、微信預約

　　針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，WDX微企平臺推出微信端預約功能，消費者在微信端提前預約，同時能省去大量等待排隊的時間

　　也給商家提前準備菜品、安排座位的時間，提供更周到的服務，提升消費者對商家的好感度和忠誠度。

　　四、微信店內(nèi)點菜

　　掃描餐桌上的二維碼關注公眾號，消費者進入微信內(nèi)電子菜譜，自助下單。減少服務流程，使用戶服務變得更加高效便捷。

　　五、一鍵導航

　　基于消費者對于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求，沃德鑫微企平臺研發(fā)一鍵導航功能，方便消費者快速定位自己地理位置并進行導航，全程引導消費者到店就餐大大減少因無法快速找到來店線路而導致的用戶流失。

　　六、微信會員卡

　　由于餐飲行業(yè)的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業(yè)的用戶，但是每個商家卻對自己的消費者卻并不了解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙。

　　沃德鑫微企平臺推出的微信會員卡功能可收集會員信息建立商家的消費者數(shù)據(jù)庫，從而為會員提供專屬服務，提升服務質(zhì)量的同時

　　微會員也可將促銷優(yōu)惠、會員專享等服務信息直接顯示在微信會員卡頁面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進行消費，直接促進商家的營業(yè)額提升。

　　七、微信客服

　　基于較大的用戶數(shù)量，餐飲行業(yè)微信公眾平臺為消費者提供有效的客戶咨詢和引導服務，方便及時快速的解決用戶問題，提升用戶的滿意度。