紅豆粥的不同家常做法

　　紅豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)，多功能的小雜糧。紅豆不僅可以食補(bǔ)還有你意想不到的藥用價(jià)值。一般情況下，我們?nèi)粘ｏ嬍持泻苌儆屑t豆這種食物。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理紅豆粥的不同家常做法，僅供參考。

　　紅豆粥的不同家常做法1

　　材料

　　長粒糯米50g，涼水1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，糯米酒3大匙(45ml)

　　做法

　　1、糯米淘洗干凈后倒入瓦煲中，加入涼水，蓋上蓋子，中小火熬至糯米開花變濃稠。

　　2、加入紅豆餡并攪拌使豆餡容易化開，小火繼續(xù)熬煮5分鐘，注意攪動(dòng)以免焦底。

　　3、加入冷凍小湯圓，此時(shí)不要馬上攪動(dòng)，否則湯圓容易粘在勺子上，小火加蓋稍煮，小湯圓體積小，很容易熟，半分鐘掀開蓋子看一下，熟的湯圓就會(huì)變胖些漂到粥面上來了，此時(shí)加入糯米酒立即關(guān)火攪動(dòng)。

　　小訣竅

　　1、糯米不用提前浸泡，糯米開花濃稠后要注意經(jīng)常攪動(dòng)以免焦底。

　　2、如果沒有紅豆餡用紅豆沙也可以，有的紅豆餡含糖少，可酌情添加冰糖同煮。紅豆餡一般在大型超市都可以買到袋裝的。

　　3、要用沒有餡的小湯圓。

　　4、糯米酒建議用南方產(chǎn)的甜糯米酒，加入糯米酒后一定關(guān)火，否則酒香會(huì)跑掉不少。

　　5、這款粥夏天冷藏后作為冰粥更美味，如果要作為冰粥飲用熬煮時(shí)在濃稠度上可適當(dāng)降低，比熱飲清爽些才好。

　　紅豆粥的不同家常做法2

　　材料

　　花生，紫米，紅豆，山藥

　　做法

　　1.花生、紫米、紅豆提前浸泡半天。

　　2.山藥削皮，切塊。

　　3.坐一鍋水，水開后把所有材料倒進(jìn)鍋里，攪拌幾圈，待開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢煮。

　　4.等豆子和山藥都煮了就差不多了，中間還要攪拌幾次，這樣可以讓湯更亂乎。

　　5.我喜歡稠一點(diǎn)的，一般會(huì)煮四十分鐘吧。喜歡甜味的MM還可以加些紅糖。

　　紅豆粥的不同家常做法3

　　材料

　　紅豆一把，菱角一把，米兩把，水適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.全部洗凈后，放入砂鍋中

　　3.倒入適量的水，慢火煮三個(gè)小時(shí)即可

　　紅豆粥的不同家常做法4

　　材料

　　赤小豆50克，米100克，白糖少許

　　做法

　　1.赤小豆和米同放鍋中;

　　2.大火煮開，改用文火熬煮;

　　3.食用時(shí)，放入白糖即可。