魚片粥的做法有哪些

魚片粥的做法有哪些

　　中老年人多吃魚有益健康，魚片粥益常年服食。好吃的魚片粥做法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的魚片粥的做法。

　　一、生拆魚片粥的做法

　　魚片粥的材料

　　大米：小米 3：1，山藥半根，小平菇一些，三文魚1盒，豌豆苗一些，鹽、糖、香油、雞精適量

　　魚片粥的做法

　　1、食材都非常簡單，清水沖洗一下就可以。

　　2、將菇切細碎些和大米小米一起下鍋，加清水熬粥，同時，將山藥去皮切塊，上蒸鍋蒸30分鐘。

　　3、蒸熟后倒入攪拌機打成泥漿，等粥煮的差不多的時候倒入山藥泥攪拌。

　　4、加入三文魚片和豌豆苗，開兩開即可。

　　5、盛在小碗里根據(jù)自己口味放佐料。

　　二、魚片粥的做法

　　魚片粥的材料

　　魚片，生粉，鹽，蛋清，姜絲，蔥花，大骨湯

　　魚片粥的做法

　　1.將稀飯煮好。

　　2.魚片用生粉，鹽，蛋清抓捏均勻。

　　3.姜切絲，倒入魚片，倒入姜絲。如果有大骨湯可加些，效果更好。

　　4.大火見滾，關(guān)小火，稍燉一會。

　　5.再調(diào)味，放入蔥花即可。

　　三、生滾魚片粥的做法

　　魚片粥的材料

　　大米 100g

　　新鮮草魚100g

　　干香菇3朵

　　芹菜50g

　　姜絲1/2湯匙(3g)

　　鹽1茶匙(5g)

　　香油1茶匙(5ml)

　　魚片粥的做法

　　1、干香菇用溫水泡軟后洗凈，去蒂切細絲。芹菜去葉，洗凈切碎。草魚肉片成薄片。姜去皮洗凈后切絲。

　　2、大米淘洗干凈。鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制45分鐘。

　　3、之后改大火，放入魚片、香菇絲和姜絲滾煮4分鐘關(guān)火。

　　4、加入芹菜碎、鹽和香油調(diào)味即可。

　　四、西洋菜魚片粥的做法

　　魚片粥的材料

　　去骨魚排300克，西洋菜一把，大米三把，香糯米一把，洋蔥少許，姜少許，鹽少許

　　魚片粥的做法

　　1大米和少量香糯米先浸泡半小時然后下到鍋里煮開

　　2煮開后放入洗凈切片的去骨魚排洋蔥末姜末

　　3以中小火熬制如果過于粘稠易粘鍋就加少量開水不時攪拌直到米粒和魚片徹底煮熟

　　4此時加入一把洗凈的西洋菜再煮幾分鐘

　　5西洋菜變老之前加入少量鹽拌均勻即可

　　小訣竅

　　1熬制過程中需要不時攪拌以防米粒粘鍋2如果大米本身就很香則不需要加入香糯米來提味
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