幾款家常菜的做法推薦帶圖片
幾款家常菜的做法推薦帶圖片
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風(fēng)味菜系的組成基礎(chǔ)。美味的家常菜應(yīng)該要怎么做呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4款家常菜的做法。
一、腐竹的家常做法
材料
五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖
做法
1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發(fā)黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末;
2、煸出香味后，放配菜，轉(zhuǎn)大火，略調(diào)鹽、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
二、蘿卜干的家常做法
材料
青蘿卜干，青蘿卜干，蔥姜絲，醬油，蒜蓉辣椒醬(或者花椒辣椒油)，香油，熟芝麻，白糖
做法
1.蘿卜干用涼水泡軟
2.洗干凈后擠干水分，切成小塊放進(jìn)料盆
3.放進(jìn)蔥姜絲
4.倒入適量醬油
5.放入蒜蓉辣椒醬，我這個(gè)蒜蓉辣椒醬是自家做的，純正綠色食品，不過不是俺做的，是鄰居大嬸做了送給俺娘的，俺娘分了一半給我
6.撒入熟芝麻，這個(gè)可以多放點(diǎn)，越多越好吃
7.再放入適量白糖，這個(gè)不放也可以，可根據(jù)自己的口味調(diào)整
8.倒入適量香油，用筷子攪拌均勻
9.裝入保鮮盒，也可以馬上吃，但不太入味
10.有時(shí)我也會順手切進(jìn)去半個(gè)元蔥，再放入用花椒和辣椒炸的麻油，味道超級棒。放元蔥就不用放蔥絲了
三、茄子的家常做法
材料
嫩長茄子4個(gè)，紅辣椒1個(gè)，大蒜4瓣，植物油、鹽、姜粉、味精、生抽、水淀粉
做法
1、紅椒洗凈，切小丁，大蒜切片。
2、茄子洗凈，切成圓片。
3、鍋內(nèi)放植物油，燒至七成熱，放入辣椒和蒜片炒出香味。
4、放入茄片，不斷翻攪。
5、茄片斷生后，放入姜粉、鹽。
6、水淀粉少許，勾薄芡。
6、放幾顆味精，翻炒均勻，出鍋。
四、三寶湯的家常做法
材料
豆芽，干豆腐絲，蘿卜絲，鹽，雞精，辣椒油
做法
1、爆鍋后，炒豆芽、干豆腐絲、蘿卜絲，然后加水;
2、燒開后，加鹽、雞精，閉火后，灑上辣椒油就可以喝啦!超級快湯啊。
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