銀杏的好吃做法有哪些

銀杏的好吃做法有哪些

　　銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下銀杏的好吃做法有哪些?

　　一、栗子銀杏桂花蜜的好吃做法

　　材料

　　栗子，銀杏，桂花(自家種的)，蜂蜜，杞子若干粒

　　做法

　　1、栗子切成小塊，銀杏去芯加在一起蒸熟，杞子用開(kāi)水泡開(kāi)。

　　2、栗子、銀杏蒸好，稍微攤涼，然后拌入蜂蜜，最后灑上桂花加點(diǎn)杞子即可食用。

　　二、杏龍蝦佐冬蟲的好吃做法

　　材料

　　主料：龍蝦300克，銀杏8個(gè)，枸杞2克，甜黑豆2個(gè)，冬蟲夏草0.5克，獼猴桃1個(gè)。調(diào)料：鹽3克，米酒5克，胡椒3克，蒜苗10克，蔥20克，姜25克，清湯30克，濕淀粉3克，色拉油300克。

　　做法

　　1、獼猴桃去皮，切厚0.5厘米的片，墊入盤中;先將蒜苗、米酒、鹽、姜、蔥、胡椒放入蒸籠中，上面放龍蝦大火蒸10分鐘，取出冷卻將蝦肉整個(gè)剝離，放在獼猴桃片備用。

　　2、枸杞入沸水中小火煮0.5分鐘撈出，擺放在獼猴桃上;銀杏入沸水中大火煮3分鐘至熟，撈出放在蝦肉上。

　　3、冬蟲夏草用水泡至回軟，入燒至八成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘，取出擺在蝦肉上，用甜黑豆點(diǎn)綴。

　　4、鍋內(nèi)放入清湯，用濕淀粉勾芡后出鍋，澆在蝦肉上。

　　保健功效

　　有調(diào)解肺呼吸功能，明目益精，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺止咳，抗衰老，保護(hù)肝臟等功效。

　　三、火龍銀杏驢柳粒的好吃做法

　　材料

　　調(diào)料：泰國(guó)雞醬10克，鹽3克，味精5克，白糖3克，辣椒仔2-3克，色拉油500克，濕淀粉8克，老抽2克，清湯50克。

　　做法

　　1、驢柳洗凈，切1厘米見(jiàn)方的小丁，加鹽2克、味精2克、濕淀粉5克、老抽腌漬15分鐘，腌好后入燒至五成熱的色拉油中小火滑0.5分鐘，撈出控油。

　　2、火龍果一剖為二，修成碗狀，火龍果肉切1厘米見(jiàn)方的小丁。

　　3、銀杏洗凈，入沸水中大火汆2分鐘，撈出控水。

　　4、鍋上火，燒熱后放入泰國(guó)雞醬、辣椒仔小火煸炒出香，放入清湯小火燒開(kāi)，用鹽1克、味精3克、白糖小火炒香，入驢柳粒、火龍果粒、銀杏、彩椒粒小火翻勻，入濕淀粉3克勾芡，出鍋裝入火龍果內(nèi)。

　　小訣竅

　　特點(diǎn)：口味酸辣微甜。

　　四、紅棗銀杏燉雪耳的好吃做法

　　材料

　　紅棗、銀杏(白果)各3顆，銀耳5g，冰糖15g

　　做法

　　1、銀耳放入適量(完全浸沒(méi)銀耳)溫水中，浸泡30分鐘至完全漲發(fā)。

　　2、砂鍋中放入泡發(fā)的銀耳、紅棗、銀杏和400ml冷水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火熬煮1.5小時(shí)。

　　3、調(diào)入冰糖攪拌均勻，加蓋再燜煮10分鐘即可上桌。