電飯煲食譜的制作方法與步驟
電飯煲食譜的制作方法與步驟
將電飯煲的功效發(fā)揮到極致，各種美味僅用一個(gè)電飯煲就搞定了，但是對(duì)于好吃的菜肴你知道應(yīng)該如何使用電飯鍋進(jìn)行做菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲食譜的做法，希望能幫到你。
電飯煲食譜的做法
電飯煲鹵仔排
食材用料：子排2斤、醬油60克、蔥醬若干
菜譜做法：
1.將子排清洗干凈，冷水下鍋，倒入適量料酒，水加到子排的2倍，放入蔥姜，蓋上蓋子，按下煮飯鍵
2.待煮開(kāi)后，撇去浮沫，加入醬油60克，攪拌均勻，蓋上蓋子，繼續(xù)煮飯鍵按下
3.一個(gè)小時(shí)后，進(jìn)入廚房，取消煮飯鍵，已經(jīng)可以開(kāi)吃拉。可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)味精提鮮
電飯煲燜雞
食材用料：雞一只、大喜大烤肉醬一袋、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角
菜譜做法：
1.雞洗凈，檢查身上有沒(méi)雞毛。
2.剁成小塊，清理掉雞肺部分。
3.將雞肉洗凈，控干水分。
4.加入大喜大烤肉醬一袋。
5.加入老抽。
6.加入生抽。
7.放入少許葡萄籽油。
8.放入蔥段、姜片、蒜片、八角。
9.攪拌均勻，腌漬2小時(shí)以上。
10.將腌漬過(guò)的雞肉倒入電飯煲中，開(kāi)啟，大約20分鐘后，會(huì)自動(dòng)跳起，沒(méi)關(guān)系，再次按下。持續(xù)2-3次，直至雞肉熟爛為止。
11.雞肉熟爛，出鍋即可。
電飯煲食譜的美味推薦
蔥香吐司
食材用料：吐司、黃油、蔥、鹽、胡椒粉
菜譜做法：
1.蔥洗凈瀝干水份，切成蔥花
2.將蔥花放入碗中，加入黃油
3.加少許鹽，如果不是無(wú)鹽黃油，也可以不加
4.加少許胡椒粉
5.將黃油液化并和調(diào)料攪拌均勻，我是用微波爐30秒
6.取一片吐司
7.切成四塊
8.在每塊上均勻地涂上黃油和蔥花，黃油要涂得均勻但不要涂太多
9.放入電飯煲中，按下煮飯鍵
10.只需要幾分鐘，待跳至保溫時(shí)，即可
豉汁排骨煲仔飯
食材用料：排骨600克、泰國(guó)香米500克、豆豉、香菇、青菜、蔥、姜、蒜、油、醬油、生粉、白糖、料酒、鹽
菜譜做法：
1.香米泡一個(gè)小時(shí)后瀝干水分。
2.排骨洗凈后用清水泡半個(gè)小時(shí)去除血末。
3.蔥姜蒜切末，豆豉切碎，香菇切碎，青菜洗凈備用。
4.排骨加蔥姜蒜末，豆豉，香菇，鹽，料酒，老抽，生粉，白糖拌勻腌30分鐘。
5.將泡好的米放煲仔中加高過(guò)米一指深水。
6.蓋上蓋子大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，把水煮干。
7.煮米的同時(shí)，把腌好的排骨放燒開(kāi)水的蒸鍋大火蒸15分鐘(排骨七八成熟即可)。
8.在煮好的米上，均勻地鋪上蒸好的排骨，記得加些蒸出的湯汁。
9.往鍋的邊緣淋少許油，加蓋小火煮七八分鐘，熄火后燜15分鐘。
10.小鍋燒水，開(kāi)后放入青菜和一點(diǎn)鹽，油把青菜焯熟。
11.打開(kāi)煲仔放入青菜即可。
電飯煲食譜如何制作
電飯煲鹽焗雞
食材用料：嫩雞1只(處理好后約1.5斤)、姜、洋蔥、蔥花、香菜、鹽焗粉、自制油辣子(包括干辣椒、花椒、白芝麻、鹽、糖)
菜譜做法：
1.雞洗凈用鹽焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜
2.電飯煲四周和底部抹上油
3.擺一層姜片
4.再擺一層洋蔥
5.腌好的雞放入,淋入少許油
6.正常煮飯鍵
7.中途記得翻面一次,受熱均勻
8.自然晾涼后拆骨
9.用調(diào)味料拌勻,灑蔥花和香菜裝飾
電飯煲鹵鴨掌
食材用料：鴨爪1斤、蔥、姜、蒜、香料、辣椒
菜譜做法：
1.將鴨爪清洗干凈，冷水入電飯煲，水一般加2-3倍的樣子
2.加入兩大勺料酒(1大勺=15ML)，蓋上蓋子，按煮飯鍵
3.燒開(kāi)后撇去浮末
4.加入蔥姜蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，(沒(méi)有這些可不加，出來(lái)是原味的)，加入1大勺老抽，5大勺生抽
5.攪拌均勻，蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者褒湯鍵，或者煮粥鍵等，煲上45分鐘左右就可以了
6.45分鐘后關(guān)掉電飯煲，將鴨爪撈出晾涼，就可以當(dāng)零嘴吃了。將蔥姜蒜辣醬等調(diào)味料撈出，過(guò)濾出湯汁，待湯汁涼后便會(huì)凝結(jié)成凍，切成小塊吃，非常的美味
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