電壓力鍋煮飯味道究竟怎么才算好吃
現(xiàn)在很多人家中都有一臺電壓力鍋，可能在做飯或者在做菜的時候會使用到它，那么到底使用它煮出來的飯是否真的那么好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電壓力鍋煮飯味道如何，希望能幫到你。
電壓力鍋煮飯味道如何
電壓力鍋煮米飯好，用電壓力鍋煮米飯可以使米飯香軟可口。
一般的煮飯過程米粒表面會因?yàn)樵诜序v的過程中劇烈翻滾、摩擦、導(dǎo)致表面會有明顯的裂紋，可以反射大部分的光線，所以從肉眼上看去就會顯得比較白，而電壓力因?yàn)槊琢]有摩擦沸騰的過程，所以米粒表面光滑無裂紋，透光率高，且因此透射了部分光線，米?？瓷先ゾ陀行┢?用電壓力做米飯，不僅快捷，而且煮出來的米飯有香氣有彈性。
電壓力鍋煮米飯具體步驟
1、首先將米洗干凈，然后用容器將米稍微泡一下，大概30分鐘到一個小時，不用泡很久，因?yàn)殡妷毫﹀伨哂袕?qiáng)大的壓力，不同擔(dān)心米飯會不柔軟。
2、將泡過的大米加入電壓力鍋內(nèi)膽中，根據(jù)大米的多少加入適當(dāng)?shù)乃?，如果想要米飯更加香糯，可以在加入大米之后再滴幾滴香油，煮出來的米飯會更加好吃?/p>
3、蓋上鍋蓋，插電啟動電壓力鍋，調(diào)檔至“煲飯”按鈕，等到電飯煲自己調(diào)檔就可以了。
電壓力鍋?zhàn)雒罪埶兔椎谋壤?/h2>
傳統(tǒng)電飯煲做米飯的水一般都剛好蓋過手背就好，可是電壓力鍋因?yàn)槿珘旱臓顟B(tài)下進(jìn)行烹飪，所以水不會流失，自然而然營養(yǎng)也不會丟失，所以用電壓力做米飯的水可以比平常時間少一點(diǎn)，做干飯通常的比例是1:1.煮粥的比例是8-12:1的比例。
在剛開始用電壓力做米飯可能會有點(diǎn)拿捏不準(zhǔn)比例，不過多試幾次就好，同時，有的大米吸水性也有不同，所以電壓力做米飯放的水也不一樣，在做的時候要根據(jù)具體情況而來。
電壓力鍋選購指南
1.選購電壓力鍋可根據(jù)個人的喜好而定。機(jī)械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復(fù)雜，后者方便直觀，但價格較高。
2.選購電壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮人口數(shù)量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。
3.性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，此外還要檢查功能開關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動調(diào)節(jié)器和定時器動作應(yīng)自如，加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅，定時器倒計(jì)時完成后能自動關(guān)機(jī)等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。
4.電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因?yàn)榘踩阅艿膬?yōu)劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應(yīng)無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應(yīng)密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預(yù)定溫度，排氣閥能正常排氣，定時器能自動關(guān)機(jī)。
5.說明書、相關(guān)標(biāo)識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業(yè)的責(zé)任心，并能保證消費(fèi)者正確安全的使用。因此對此項(xiàng)檢查也不可疏忽。
6.應(yīng)選購?fù)ㄟ^3C認(rèn)證的產(chǎn)品。通過認(rèn)證的電壓力鍋質(zhì)量有保證，電氣性能合格，售后服務(wù)到位。
電壓力鍋使用禁忌
一忌選用不當(dāng)。
首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的;人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。
壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點(diǎn)：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達(dá)20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結(jié)實(shí)。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng)，而且使用壽命最長，可達(dá)30年以上。所以，哪怕一次多花點(diǎn)錢，也最好買個不銹鋼的。
二忌不學(xué)就用。
有人買了高壓鍋，不問不學(xué)，拿起來就，這是最危險的!初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學(xué)就用。
三忌用前不查。
使用時，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘?jiān)氯?。若使用過程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，強(qiáng)制冷卻后，清潔氣孔才能繼續(xù)使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
四忌上下手柄不重合。
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
五忌擅自加壓。
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬不可冒這個險!另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。
六忌盛裝過滿。
使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二。
七忌中途開蓋。
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。
八忌不看火候。
使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調(diào)完畢。這樣既安全，又能省時間，節(jié)約燃料。
九忌銳器鏟刮。
高壓鍋用后一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)３皱伒耐庥^清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護(hù)層。
電壓力鍋是什么?電壓力鍋使用安全嗎?電壓力鍋使用和電飯鍋比，哪個更省電?
電壓力鍋是一種采用電加熱方式的能夠自動控壓的高壓鍋，一般產(chǎn)品都采用自動控壓系統(tǒng)，多重安全保護(hù)，特有超壓自泄，控溫限壓，壓力自控，以及開合蓋保護(hù)裝置，防堵罩，限壓閥設(shè)置等安全保護(hù)，確保使用萬元一失。
電壓力鍋使用時間長了會不會像普通電壓力鍋一樣壓力變小?
電壓力鍋獨(dú)有的平板結(jié)構(gòu)專利，平板彈性膜片采用特級彈性材料，經(jīng)過特殊工藝處理保證了起壓10萬次壓力不衰減。
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