爆炒肉怎么做好吃做法簡(jiǎn)單
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爆炒肉怎么做好吃做法簡(jiǎn)單
爆炒肉是一道快手菜，就是大火熱油，快速翻炒，這也是一種烹飪方法。爆炒肉具體怎么做才好吃呢？下面小編為你介紹爆炒肉的做法，希望對(duì)你有幫助。
爆炒肉
制作爆炒肉需要準(zhǔn)備的食材
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爆炒肉的做法步驟
1.備好材料：雞胸肉、豆角、胡蘿卜、青椒、蔥、姜和蒜。
2.將豆角和胡蘿卜切絲。
3.裝入盤中備用，同時(shí)將青椒切絲，蒜拍一下。
4.雞胸肉先片成大片，再切成粗條。
5.將切好的肉條放入小碗中，拌入醬油、胡椒、糖、鹽、生粉、蔥和姜。
6.鍋中倒油，稍微多一點(diǎn)，爆炒是要用大火，并且多油。
7.油熱下腌好的肉。
8.快速翻炒，肉變色就可盛出，備用。
9.接著炒蔬菜，另起鍋，倒油，油熱先下青椒和大蒜，緊接著下豆角和胡蘿卜。
10.翻炒變色，加鹽調(diào)味。
11.將“8”炒好的肉倒入蔬菜鍋中。
12.翻炒均即可出鍋。
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