糯米要怎樣做才好吃

　　因其糯米粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米要怎樣做才好吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下糯米好吃的做法。

　　糯米好吃的做法一：芒果糯米糍

　　材料

　　芒果400g，玉米油30ml，糯米粉160g，牛奶220ml，糖粉50g，栗粉45g，椰子粉15g，椰蓉適量

　　做法

　　1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗，加牛奶及玉米油攪拌;

　　2、攪成均勻的漿水后，放入蒸鍋，加蓋，中火蒸15分鐘，晾涼;

　　3、大芒果去皮去核，挖成小球;

　　4、取適量粉團在掌心按扁，放入芒果球;

　　5、包好，輕輕搓圓，滾上椰蓉即可。

　　糯米好吃的做法二：豆沙糯米糕

　　材料

　　糯米粉250克、豆沙、黃豆粉或者玉米粉

　　做法

　　1、糯米粉用溫?zé)崴{(diào)和，(一點一點的調(diào)，不能一起倒水，那樣調(diào)不好。)把它調(diào)成糊狀。

　　2、用一個大盤子，底部用保鮮膜蒙一層，盤子的邊緣也要留點保鮮膜。再把糯米糊狀倒進，稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋15分鐘，蒸熟，滅火5分鐘揭蓋。

　　3、熟黃豆粉(大超市有賣的)放在案板上鋪平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圓形(手上沾點水，免得沾手)在糯米糕上放一層豆沙，再卷成春卷一樣，用刀切成塊即可。

　　糯米好吃的做法三：糯米蒸排骨

　　材料

　　糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉

　　做法

　　1、糯米洗凈浸泡10小時。

　　2、排骨泡半小時洗凈血水，瀝干，放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時，中間翻面一到兩次。

　　3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。

　　4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多余的糯米鋪在上面，蓋上荷葉(沒荷葉的往下看)。

　　5、蒸鍋加足夠的水，上汽后蒸1.5-2小時，開吃!

　　小訣竅

　　1、荷葉可以換作棕葉、白菜葉、胡蘿卜片等，也可以什么都不用，在盤底抹油即可。

　　2、喜歡吃甜的，腌制時可以加點糖。