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陳嘯1069由 分享
燜飯?jiān)鯓幼龊贸?/p>
燜飯對(duì)于男女老少都適宜，是一種很普遍的米飯做法。你知道燜飯?jiān)鯓幼龊贸詥?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下?tīng)F飯好吃的做法。
燜飯好吃的做法一：豆角燜飯
材料
原料：豆角，豬肉，香腸，蔥姜蒜，大米
調(diào)料：鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
做法
1、豬肉、香腸切好，豬肉用料酒生抽和鹽抓好腌制半個(gè)小時(shí)待用。
2、熱鍋內(nèi)倒油，加姜蒜，倒入豬肉香腸翻炒，待變色后加入豆角一起炒，入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分鐘。
3、米淘好后倒入鍋中，再補(bǔ)加適量的水(自己控制和平時(shí)做米飯一樣的量)，加蓋燜至米飯熟。
4、把煮好的菜倒在米飯上即可。
燜飯好吃的做法二：番茄燜飯
材料
番茄，米飯，鹽
做法
1、番茄燜飯是給小帥做滴，昨天做壽司剩滴米飯，俺不想給他吃太多煎炒東東，于是用大蒜、洋蔥在油里炒炒，放番茄丁，下冷飯。
2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都給切丁放進(jìn)去(俺這鍋里有蘑菇和甜椒)，放點(diǎn)水蓋上蓋，水干就可以放點(diǎn)鹽調(diào)味開(kāi)吃。
3、吃時(shí)撒點(diǎn)黑芝麻。
燜飯好吃的做法三：土豆?fàn)F飯
材料
土豆200g，肥瘦相間的豬肉100g，醬油1湯匙(15ml)，蔥10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
1、將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀，切適量的蔥、姜、蒜備用。
2、炒鍋內(nèi)倒油加熱，然后放入切好的肉和蔥、姜、蒜，煸炒至五成熟時(shí)，倒入醬油，醬油開(kāi)鍋即可關(guān)火。
3、將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻，可根據(jù)個(gè)人口味加鹽和醬油，放入平時(shí)燜米飯時(shí)的水量，等米飯燜熟就能吃了。
營(yíng)養(yǎng)健康的燜飯方法
1 開(kāi)水燜飯好：煮飯時(shí)，人們習(xí)慣于用涼水而不用開(kāi)水，這很不科學(xué)。用開(kāi)水煮米飯，米中的維生素B1，就可免受損失。
2 茶水煮飯有助于消化：茶水煮飯色，香，味俱佳，且消積化食。做法是：用0.5-0.7克茶葉，加開(kāi)水1公斤，浸泡5-8分鐘后，用干凈紗布過(guò)濾，將過(guò)濾的水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋燜制即可。
3 燜飯滴油別具風(fēng)味：燜米飯時(shí)，在水中加幾滴植物油或動(dòng)物油，不僅飯爛松散，味香，還不會(huì)糊鍋底。
4 燜飯宜加食醋：夏天煮飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升。