肉末土豆泥的家常做法怎么做好吃
肉末土豆泥的家常做法怎么做好吃
肉末土豆泥是一道再好不過的下飯菜了，肉末土豆泥怎么做好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于肉末土豆泥的家常做法的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
肉末土豆泥做法一
食材用料：土豆1只、豬肉末適量、蠔油適量、黑胡椒適量、奶粉適量、雞精適量、咖喱粉適量。
制作步驟：
1、土豆切塊，把咖喱粉、奶粉，雞精、鹽加入淹沒土豆的水，攪拌均勻。
2、微波爐中高火10分鐘。
3、肉末加入黑胡椒、蠔油、水，攪拌均勻后入鍋煮熟。
4、將熟土豆塊趁熱搗爛成泥，裝盤淋上肉末醬汁就OK啦!
肉末土豆泥做法二
食材明細(xì)：土豆兩個(gè)、肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、淀粉少許、黑胡椒面。
制作步驟：
1、土豆兩個(gè)洗凈上鍋蒸熟，整個(gè)蒸或者切片都可以，切片比較容易熟，但整個(gè)蒸味道會(huì)更好，蒸熟的標(biāo)志是筷子可以插透，在熬骨湯的時(shí)候蒸的，所以時(shí)間肯定長(zhǎng)了些，沒用筷子插也知道肯定熟了。
2、在蒸土豆的時(shí)候就可以做調(diào)味汁了，在小碗中倒入醬油，鹽，雞精，少量淀粉(生粉)，黑胡椒面，少量糖和水。
3、待土豆稍涼，剝皮(如果是整個(gè)蒸的)，然后將剝好的土豆放入耐熱食品袋捏碎。
4、向捏碎的土豆泥中倒入兩勺骨湯，沒有骨湯也可以用溫水，用手(隔著食品袋)將骨湯和土豆泥調(diào)和均勻，使土豆泥能聚合在一起。
5、鍋中倒油，放姜蒜末爆香，倒入肉餡。
7、待肉餡斷生加入剛才調(diào)好的調(diào)味汁，開了后就將芡汁倒在土豆泥上就完成啦!
肉末土豆泥做法三
材料準(zhǔn)備：土豆150g、豬里脊60g、鹽3g、醬油3ml、高湯100ml、胡椒粉3g、糖3g、胡蘿卜30g、尖椒30g、姜汁5ml、料酒3ml、油5ml、淀粉8g。
制作步驟：
1、將土豆去皮洗凈。切成小塊，用水煮熟。把瘦肉和胡蘿卜切碎。
2、把肉里加入料酒，醬油，胡椒粉姜汁，拌勻腌十分鐘。
3、將土豆撈出用勺子壓成泥。加適量鹽和熱高湯拌勻，將土豆泥擺在盤中。
4、起鍋熱油，將肉倒入煸熟。
5、下入胡蘿卜和辣椒丁炒香，倒入高湯和鹽煮開，淋入水淀粉，成粘稠狀淋些明油后把汁澆在土豆泥上即可。
肉末土豆泥做法四
原料：土豆、香蔥、紅椒、瘦豬肉、鹽、雞精、料酒、糖、姜末，蒜末、淀粉、胡椒粉。
做法步驟：
1、土豆去皮洗凈切片，上鍋蒸熟;
2、用榨汁機(jī)攪拌土豆成泥狀，然后加入少許的鹽、雞精進(jìn)行初步的調(diào)味;
3、把瘦豬肉絞成肉末，絞時(shí)可加入少許的色拉油;
4、鍋里放入色拉油，放入姜末炒出香味，放入肉末，烹入料酒翻炒，放入蒜末;
5、在碗里放入鹽，淀粉，糖，雞精和少許的清水調(diào)成汁，倒入炒好的肉末中;
6、把炒好的肉末澆在土豆泥上，然后灑上香蔥末、紅椒末。
肉末土豆泥做法五
食材明細(xì)：土豆(黃皮)150克、豬肉(瘦)150克、鹽3克、淀粉(玉米)15克、花生油50克、醬油10克、雞精3克、大蔥10克。
制作步驟：
1、土豆洗凈，切成中小塊放到水里煮，直到煮的軟面為止;
2、豬肉剁餡抓點(diǎn)淀粉，過油;土豆涼一些后去皮，搗成泥;
3、鍋內(nèi)倒入少許油，油熱放入土豆泥翻炒;
4、放些水，讓土豆泥成糊糊狀，盛入盤里等最后澆汁;
5、油熱后蔥花熗鍋，倒入肉餡、鹽、醬油燒;
6、放入雞精，澆汁于土豆泥上，即可。
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