金針菇湯的做法圖解
金針菇湯的做法圖解
金針菇也可提高身體免疫力，對抗病毒感染及癌癥，對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。你想知道好吃的金針菇湯是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你金針菇湯的圖解做法。
金針菇湯的主料輔料
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金針菇湯的做法圖解
1.食材：金針菇、豆腐泡、豬瘦洗凈切絲，加上少許鹽、醬油、雞粉、淀粉攪拌均勻，腌制片刻。
2.金針菇切去根部，搓散放進(jìn)清水中浸泡片刻。
3.清洗干凈，撈起瀝干水。
4.豆腐泡洗凈，切片。
5.干蔥頭去皮去須，洗凈拍扁。
6.熱鍋，加適量油，下蔥頭爆香。
7.倒進(jìn)腌制好的肉絲、翻炒至發(fā)白。
8.倒進(jìn)金針菇翻炒片刻。
9.加上半碗左右的清水(按食材的量而添加)
10.倒進(jìn)豆腐泡片。
11.遮上鍋蓋燜煮3分鐘左右
12.調(diào)人鹽。
13.調(diào)入雞粉(雞精)
14.加上少許胡椒粉，翻炒均勻。
15.鏟起，開吃!
金針菇的營養(yǎng)價值
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用;
4. 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處;
5. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
6. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。