金針菇豆腐湯要怎么做
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金針菇豆腐湯要怎么做
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。平時生活中你會做金針菇豆腐湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享金針菇豆腐湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
金針菇豆腐湯的食材準備
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金針菇豆腐湯的具體做法步驟
1.豆腐切丁、金針菇撕開、油麥菜切小段。
2.鍋里下少許油將蒜爆香。
3.倒入金針菇略炒。
4.下豆腐丁，加入一碗水。
5.大火燒開再煮5分鐘。
6.倒入油麥菜，放鹽和芝麻油調(diào)味出鍋。
金針菇的營養(yǎng)分析
1、銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2、蛋白質(zhì)及多糖
金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對于預(yù)防肥胖癥、糖尿病和動脈硬化均有功效。
3、胡蘿卜素
金針菇含有胡蘿卜素，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，延緩衰老。
4、維生素B2
金針菇中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。
5、維生素A
維生素A可緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生，還能保護皮膚，促進生長發(fā)育。
6、香菇嘌呤
金針菇中香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動脈血管硬化。