藍(lán)莓小蛋糕要如何做
藍(lán)莓小蛋糕要如何做
多吃藍(lán)莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明，腦功能活性增強(qiáng)，行為更加協(xié)調(diào)和有活力。你想知道好吃的藍(lán)莓小蛋糕是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹藍(lán)莓小蛋糕的家常做法。
藍(lán)莓小蛋糕的食材準(zhǔn)備
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藍(lán)莓小蛋糕的具體做法步驟
1.原料備用。
2.隔水融化的黃油和牛奶混合均勻。
3.全蛋加入砂糖。
4.打至顏色發(fā)白，提起打蛋器，蛋液緩慢滴下，且痕跡幾秒都不會(huì)消失。
5.篩入低筋面粉。
6.充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后倒入牛奶和黃油的混合液，從底部充分翻拌均勻。
7.然后倒入鋪了油紙的模具中。
8.每個(gè)紙杯中丟入幾顆藍(lán)莓。
9.烤箱預(yù)熱，上下火160度。(我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱做適當(dāng)調(diào)整。)蛋糕放入倒數(shù)第二層，烤20分鐘左右(烘烤時(shí)間適蛋糕大小做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整)。
10.烤好的蛋糕取出放在曬網(wǎng)上晾涼即可食用。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，營(yíng)養(yǎng)非常豐富：藍(lán)莓果實(shí)富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca，糖、果酸和Vc外等礦物質(zhì)元素。
每百克藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量高達(dá)163mg，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達(dá)81-100國(guó)際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國(guó)際單位。
藍(lán)莓的微量元素含量，維生素含量普遍高于其他水果。每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。
藍(lán)莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。