早餐雞蛋面怎么做好吃做法圖解
早餐雞蛋面怎么做好吃做法圖解
早餐雞蛋面清香撲鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉。下面我們一起來(lái)看看早餐雞蛋面的具體做法。
制作早餐雞蛋面需要準(zhǔn)備的食材
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早餐雞蛋面的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料
2.半個(gè)西紅柿切成丁
3.鍋內(nèi)加水
4.水開(kāi)后下入掛面和年糕條
5.先煮兩分鐘再下入西紅柿塊兒
6.沿著鍋邊打入荷包蛋，其間不要攪拌
7.待雞蛋凝固后，加入適量醬油、鹽、胡椒粉，再加入幾滴香油輕輕抖勻即可
8.豐富的早餐面做好了!
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
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