怎么調(diào)韭菜雞蛋餃子餡
怎么調(diào)韭菜雞蛋餃子餡
韭菜有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。你了解韭菜雞蛋餃子餡要怎么調(diào)的嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享韭菜雞蛋餃子餡的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
韭菜雞蛋餃子餡的制作食材
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韭菜雞蛋餃子餡的做法步驟
1.韭菜洗凈控水后切成碎沫，拌入蔥花待用。
2.鍋內(nèi)放入食用油用花椒粒炸香后取出被炸黑的花椒粒。
3.倒入攪拌好的雞蛋液翻炒。
4.如果覺(jué)得拌餃子餡的盆具小的話直接把韭菜倒入鍋內(nèi)跟雞蛋混入拌勻，加入適量花椒粉，雞精，鹽等調(diào)味品。
5.拌勻后盛出盆中待包。韭菜雞蛋餃子餡兒就此完成了。
韭菜的保健食譜
1、韭菜炒蛋絲
韭菜500克，雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀凈，洗后細(xì)切，開水水過(guò);再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上，油熱后下雞蛋，攤一層薄薄蛋皮，取出細(xì)切，然后韭菜與雞蛋絲拌勻，加鹽、芥末、醬即可。
此案具有滋陰潤(rùn)腸，益氣便通的功效，老年體虛惡寒或腸燥便秘者可常食之。
2、韭菜炒桃仁
韭菜400克，核桃仁350克。將核桃仁除去雜質(zhì)，放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃;韭菜洗凈，切成長(zhǎng)3厘米的段;將韭菜倒人核桃鍋內(nèi)翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成。此案適宜于腎虧腰痛，肺虛久咳，動(dòng)則氣喘，習(xí)慣性便秘之人食用。
3、韭菜炒蝦仁
韭菜400克，鮮蝦仁zoo克。鍋燒熱，加人食油，燒至七成熱時(shí)，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調(diào)味品即可。
此菜具有溫陽(yáng)固澀，強(qiáng)壯機(jī)體之功效。適用于腰膝無(wú)力，陽(yáng)痿遺精，盜汗，遺尿等病癥。
4、奶汁韭菜
韭菜60o克，牛奶25o毫升。將韭菜葉洗凈，切碎，絞汁，韭菜汁和牛奶攪勻后放火上煮沸，水煎內(nèi)服，每日服2次。此汁具有降逆止嘔，補(bǔ)中益氣之功效，適應(yīng)于噎膈，反胃，食道癌等病癥。
5、韭菜汁
韭菜根6o克。將韭菜根洗凈，用水煎服，對(duì)陽(yáng)虛自汗者有輔助治療作用。此湯去渣后加白糖服用，連服1周，可治療血帶。
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