芒果蛋糕的做法
芒果蛋糕的做法
芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。你了解芒果蛋糕要如何做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享芒果蛋糕的做法。
一、千層芒果蛋糕的做法
千層芒果蛋糕的食材準備
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千層芒果蛋糕的具體做法步驟
1.奶油部分淡奶油 250ml,白糖25g ,芒果700g
2.面皮
低粉80g，牛奶240ml，雞蛋一個(60g左右)，黃油15g,白糖20g
3.將芒果去皮去核，切小塊。
4.打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆(黃油隔水加熱融化后倒入)，用打蛋器低速打野一分鐘，基本無顆粒狀，用面粉篩過篩到另一個碗(可理解為過濾)放入冰箱冷藏半個小時。
5.準備一盆冰水，奶油打發(fā)時要低于4度，否則很容易水乳分離的。淡奶油250g ,加入糖25g ,倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆。切記打蛋盆中沒有水，打蛋器頭上也沒有水，打好的奶油打蛋盆依然不能離開冰水 3擋中速打發(fā)，打到開始變稠時，順時針轉(zhuǎn)動打蛋器。打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋器盆轉(zhuǎn)一到兩圈就可以了。(目測邊上沒有稀的半液體狀態(tài)的奶油)
6.鍋底刷一層薄油，油不要太多(盡量用不粘鍋來做)，薄薄的一層即可。鍋熱以后舀一勺面糊，倒入鍋中，快速的轉(zhuǎn)動鍋子，攤成薄餅。等到鍋內(nèi)的餅,遇熱鼓起來以后，用筷子輕輕的將餅邊掀一下，倒扣入平盤中晾涼
7.家里沒有大盤子，用壽司簾子包的保鮮膜。
8.先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮。我一共9張餅，兩張餅之后，加上芒果。
9.完成
10.切塊。
二、香蕉芒果蛋糕的做法
香蕉芒果蛋糕的食材準備
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香蕉芒果蛋糕的具體做法步驟
1.將6寸戚風(fēng)蛋糕烤好
2.用工具分成均勻的三片
3.放一片蛋糕在盤子里抹上適量已打發(fā)好的奶油，然后再放上一層切好的香蕉
4.將最上面一層戚風(fēng)放上繼續(xù)放上奶油
5.將蛋糕加上適量的奶油，均勻的抹好
6.裱上喜歡的花樣，美味的蛋糕就做好啦
三、芒果的功效作用
1、芒果所含的營養(yǎng)素可保持皮膚彈性，延緩皺紋生成。
2、芒果具有防癌功效，亦可有效防止動脈硬化及高血壓。
3、芒果含有大量纖維，促進排便，防治便秘。
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