蒜蓉金針菇的做法
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金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等。平時生活中你會做蒜蓉金針菇嗎?下面是學習啦小編給大家整理蒜蓉金針菇的做法。
制作蒜蓉金針菇需要準備的材料
金針菇，粉絲，蒜，蔥，紅辣椒
蒜蓉金針菇烹飪過程中的步驟圖
1. 備好料!調好料(耗油，生抽，少許料酒，魚豉油)
2. 調料➕蒜末!剩下的蒜末一會用
3. 粉絲在底部鋪好➕調料!
4. 鋪好金針菇➕牛肉醬(也可根據(jù)親們的口味➕哦!老干媽我不錯)
5. 上鍋蒸5分鐘
6. 拿出來放上蒜，蔥花!鍋里熱油放
金針菇的營養(yǎng)成分
粗纖維
現(xiàn)代醫(yī)學實驗表明在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調節(jié)膽固醇的代謝，降低體內膽固醇含量，并能促進體內重金屬離子的排除。
維生素A
維生素A可緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生，還能保護皮膚，促進生長發(fā)育。
香菇嘌呤
金針菇中香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。
樸菇素
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力。而日本的研究人員也發(fā)現(xiàn)了金針菇的這種菇菌素，這種物質具有良好的抗癌活性。
賴氨酸
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高于一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。