老雞湯的具體做法步驟
老雞湯的具體做法步驟
老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者。平時生活中你會做老雞湯嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享老雞湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
老雞湯的制作食材：
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老雞湯的做法步驟：
1.砂鍋里放上蔥姜。
2.放入斬成大塊的雞。
3.當歸、黃芪、黨參放在香料盒里洗凈，放入鍋里。
4.紅棗洗凈。
5.加水漫過雞肉。加蓋煮開轉(zhuǎn)小火煮2個小時。
6.盛起雞湯，放適量青蒜。
7.放一點鹽攪勻。
8.一碗營養(yǎng)豐富、鮮美無比的雞湯就好了。
老雞湯的食用注意事項：
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學調(diào)查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。
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