魚肝油功效

魚肝油功效

　　魚肝油(也稱“肝油”)是一種從鱈魚等海洋魚類肝臟中提取的油，它有什么功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

　　魚肝油功效

　　魚肝油中主要是維生素A和D，維生素A的主要功能是維持機(jī)體正常生長(zhǎng)、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能，對(duì)胎兒、嬰幼兒的發(fā)育，上皮組織的完整性，視力，生殖器官，血鈣和磷的恒定，骨骼、牙的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。

　　維生素A和D是人體生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，維生素A在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為視黃醛，參與感光物質(zhì)—視紫紅質(zhì)的合成，以維系視覺的暗適應(yīng)過程，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光性能;同時(shí)能保持上皮組織結(jié)構(gòu)的完整與健全;并對(duì)骨骼的生長(zhǎng)與性腺的發(fā)育具有重要作用。維生素D能促進(jìn)鈣磷在腸道的吸收，使舊骨脫鈣，新骨鈣化，并加強(qiáng)腎小管細(xì)胞對(duì)鈣磷的重吸收，從而調(diào)節(jié)血清鈣磷濃度。尤其對(duì)胎兒、嬰幼兒的發(fā)育，上皮組織的完整性，視力，生殖器官，血鈣和磷的恒定，骨骼、牙的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。 魚肝油中主要是維生素A和D。維生素A的主要功能是維持機(jī)體正常生長(zhǎng)、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。維生素A缺乏時(shí)可引起：小兒骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素D的主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起：鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙;佝僂病，表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

　　1、魚肝油常用來防治維生素A和維生素D缺乏癥。

　　2、魚肝油可促進(jìn)新陳代謝，提升免疫力，抗輻射抗癌，清理血管，促進(jìn)脂肪代謝。

　　3、魚肝油涂在睫毛根部,還有刺激眼睫毛的生長(zhǎng)的功效。

　　魚肝油的制備方法

　　由魚類肝臟煉制的油脂。

　　制造方法主要有：

　　①蒸煮法。以蒸汽直接蒸煮切碎的魚肝，經(jīng)靜置或離心分離后得澄清的油。此法用于含油較多的魚肝和漁船上的肝油生產(chǎn)。

　?、诘瓑A消化法。將切碎的魚肝加水和氫氧化鈉蒸煮，經(jīng)離心分離出肝油后再行精制。

　?、圯腿》?。把切碎的魚肝以有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取，再?gòu)妮腿∫褐谢厥杖軇┘吹?或?qū)Ⅳ~肝先經(jīng)淡堿消化，再用效價(jià)低的魚肝油或植物油萃取。此法適用于含油少而維生素效價(jià)高的魚肝原料。經(jīng)上述幾種方法制得的魚肝油還須在低溫下使部分硬脂析出，經(jīng)過濾而得清魚肝油。

　　魚肝油的食用方法

　　1、持續(xù)時(shí)間。

　　小兒吃魚肝油要堅(jiān)持吃，3歲以前最好是連續(xù)吃上三四個(gè)月停一停，然后再接著吃。成人可以根據(jù)需要適量吃，一般吃的比較少。

　　2、食用次數(shù)。

　　小兒吃魚肝油一般每天一粒就夠了，如果缺鈣比較嚴(yán)重，則要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒，間隔6--8個(gè)小時(shí)。

　　3、食用時(shí)間。

　　一般吃魚肝油上午吃比較好，然后晚上睡覺前再搭配吃一粒鈣劑更好(這是針對(duì)需要補(bǔ)鈣的孩子而言的)

　　4、吃的方法。

　　1歲以下的小兒，吃魚肝油時(shí)必須由大人把魚肝油咬開，把魚肝油滴到寶寶的嘴里吃，然后把魚肝油的膠囊皮自己吃了，也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);對(duì)于2歲以上的寶寶，咀嚼能力提高了，可以讓寶寶直接把魚肝油咬碎了，都吃下去，但是大人要監(jiān)督著讓寶寶使勁嚼碎了。

　　5、由于魚肝油有特殊的魚腥味，有的孩子吃不上來，不想吃。家長(zhǎng)可以把魚肝油滴進(jìn)孩子的粥飯里或奶粉里讓他喝下。

　　魚肝油的適用人群

　　1、媽媽母乳不足，屬于混合喂養(yǎng)的小兒。

　　2、輔食中沒有及時(shí)添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素A、D以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等的斷奶幼兒。

　　3、缺少維生素A導(dǎo)致的呼吸道和消化道感染,干眼癥，角膜軟化及皮膚干燥的兒童。

　　4、足不出戶少曬太陽者。

　　5、過敏性鼻炎患者。鱈魚肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強(qiáng)鼻炎患者體質(zhì)，故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀。

　　6、孕產(chǎn)婦使用。魚肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生，促進(jìn)胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的嬰兒體格強(qiáng)健。