白蘿卜羊肉湯的好吃做法介紹
羊肉，是我國(guó)人們主要食用肉類(lèi)之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。蘿卜都有天然去腥和滋補(bǔ)的功效，可以使羊肉湯保持原汁原味的鮮美。你喜歡自己動(dòng)手做白蘿卜羊肉湯?你知道如何做出可口好吃的白蘿卜羊肉湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理白蘿卜羊肉湯的好吃做法，僅供參考。
白蘿卜羊肉湯的好吃做法一
白蘿卜羊肉湯的材料
羊排肉，蘿卜
白蘿卜羊肉湯的做法
步驟1：羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時(shí)。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。
步驟2：鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過(guò)油。
步驟3：湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開(kāi)后放入羊肉，開(kāi)鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時(shí)。
步驟4：放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可。
白蘿卜羊肉湯的好吃做法二
白蘿卜羊肉湯的材料
用料熟羊肉300克，蘿卜200克，生姜、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。
白蘿卜羊肉湯的做法
1、熟羊肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的小塊。
2、蘿卜洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的小塊。香菜洗凈，切成段。
3、將羊肉、生姜、精鹽放入鍋內(nèi)，加適量水，旺火燒開(kāi)后改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿卜塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。
功效
此湯適宜秋季初冷時(shí)食用，可暖胃，增溫，補(bǔ)虛壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體。、
白蘿卜羊肉湯的好吃做法三
白蘿卜羊肉湯的材料
主料：白蘿卜200克，羊肉200克、紫薯面1塊
配料：姜1塊、蔥1段、香菜2棵
調(diào)料：料酒少許、食鹽少許
白蘿卜羊肉湯的做法
【準(zhǔn)備】
白蘿卜去皮切薄片，蔥、姜切片
【做法】
1. 羊肉洗凈切片;
2. 鍋中加適量水燒開(kāi)，放入姜片、蔥片，煮沸后放入羊肉片;
3. 再加入料酒和鹽，繼續(xù)小火煮;
4. 燉至羊肉六成熟，放入白蘿卜片;
5. 白蘿卜煮軟后放入紫薯面，煮軟后用筷子劃散;
6. 煮熟后將面盛入碗中，依次鋪上白蘿卜片和羊肉片;
7. 澆上煮面的湯汁;
8. 表面撒上香蔥和香菜裝飾即可。
白蘿卜羊肉湯的小訣竅
1. 羊肉盡量切薄片，易熟，口感也好;
2. 也可用羊肉卷，口感更軟，味道也不錯(cuò);
3. 白蘿卜盡量切薄片。
白蘿卜羊肉湯的好吃做法四
白蘿卜羊肉湯的材料
羊肉500克.白蘿卜1個(gè).桂皮.八角.草果.大蔥.姜.山楂.白酒.鹽.雞精少許
白蘿卜羊肉湯的做法
1、先將羊肉洗凈切小塊，放入鍋里加水、姜片、大蔥、白酒大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘撈出，用流水沖洗干凈，瀝干水備用。
2、蘿卜去皮切粗條。
3、炒鍋放油五成熱，放入桂皮、八角、草果、大蔥、姜炒香。
4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。
5、再一起倒入高壓鍋，加山楂、開(kāi)水、白酒上汽后壓30分鐘。
6、開(kāi)蓋加入蘿卜，蓋上蓋(不用壓氣閥)煮10分鐘，放少許鹽、雞精調(diào)味，撒香蔥即可。
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