玉米的好吃做法有哪些

玉米的好吃做法有哪些

　　玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來(lái)源，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。好吃的玉米做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下玉米的好吃做法有哪些?

　　一、玉米扒雞脯的做法

　　材料

　　雞胸1個(gè)，玉米粒半杯，粟粉半湯匙

　　腌料：麻油、鹽、生抽和蠔油1茶匙，糖半茶匙

　　醬汁：蠔油1湯匙，生抽1湯匙，粟粉2茶匙，糖少許，水100ml(混合)

　　做法

　　1、雞胸去皮去骨切成四片，用刀背剁幾下，加腌料捉均，再拌入粟粉腌2小時(shí)或以上。

　　2、平底鍋放少許油，把雞脯兩面煎至微黃，取出擺盤(pán)。

　　3、倒出多余的油，倒入醬汁煮沸，加入玉米粒煮至醬汁濃稠。

　　4、淋在煎熟的肉脯上即可。

　　二、玉米羹的做法

　　材料

　　玉米1-2根，馬蹄粉(或生粉)適量，鹽，雞精，水，油，雞蛋1-2個(gè)

　　做法

　　1.玉米去粒洗干凈備用，適量馬蹄粉加水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

　　2.玉米加水(浸過(guò)玉米面)用攪拌機(jī)重復(fù)攪拌3次左右成玉米糊。

　　3.攪拌好的玉米糊再加水煮開(kāi)后，加適量的鹽、雞精、少許油調(diào)味。

　　4.倒入雞蛋攪散后，再加入馬蹄粉水再度煮開(kāi)即可。

　　三、素炒玉米粒的做法

　　材料

　　姜蒜.耗油.鹽.味精.玉米粒.胡蘿卜.黃瓜

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好玉米粒、胡蘿卜、黃瓜，將胡蘿卜、黃瓜切丁。

　　2、熱鍋，鍋中倒入油、姜蒜丁，翻炒。

　　3、然后倒入玉米粒、胡蘿卜、黃瓜丁，繼續(xù)翻炒一會(huì)。

　　4、加入鹽、味精和耗油，翻炒一會(huì)出鍋。

　　四、甜香玉米烙的做法

　　材料

　　水果玉米1根，生粉，水

　　做法

　　1.水果玉米煮熟后剝粒待用

　　2.玉米粒加入生粉和勻，如果太干的話(huà)，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成團(tuán)

　　3.熱鍋入油，倒入玉米粒，用手或鏟子將其推開(kāi)、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，兩面烙出薄脆狀即可。吃時(shí)可以切片擺盤(pán)，與煉乳一起上桌。

　　小訣竅

　　1、這是我在酒店中常點(diǎn)的一道點(diǎn)心，百吃不膩。其實(shí)自家做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只要你掌握了竅門(mén)。酒店中這道點(diǎn)心少則也要20元，多則三四十元?？墒亲约涸诩易?，只要花費(fèi)最多兩根玉米的價(jià)格(一根烹煮，一根包含了油、生粉等價(jià)格)，味道絲毫不差，怎么想都合算老了。

　　2、如果用玉米罐頭也不錯(cuò)，酒店中多是如此。但是如果家中有新鮮的水果玉米，我建議用后者，畢竟沒(méi)有罐頭中的防腐劑，而且烹煮出來(lái)一樣好吃。

　　3、生粉和水的用量要根據(jù)你所需材料而定。如果是玉米罐頭，因?yàn)闈瘢陨垡?，水可以不?如果與我一樣用新鮮玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量?jī)H供參考，因?yàn)檫€要考慮玉米的老和嫩的含水量等相關(guān)因素。原則上是要把玉米粒與生粉和成團(tuán)。 4、烙的時(shí)候一定要把玉米團(tuán)推開(kāi)，推薄，最好不要重疊，這樣生粉和玉米才能充分融合。

　　5、嗜甜的，可以和玉米團(tuán)時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)糖。

　　6、喜歡奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液體奶制品代替水。