好吃美味的黃豆做法大全

好吃美味的黃豆做法大全

　　黃豆是一種營養(yǎng)價值比較高的豆制品。下面就讓學習啦小編給你推薦幾款好吃美味的黃豆做法吧!

　　好吃美味的黃豆做法、涼拌酸辣黃豆

　　材料

　　原料：干黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜

　　調味料：米醋、鹽、白糖、甜油

　　做法

　　1. 首先要將干黃豆泡發(fā)，泡的過程中要更換兩次清水

　　2. 然后將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好

　　3. 煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用

　　4. 將洋蔥切成細碎狀

　　5. 小尖椒切成丁

　　6. 大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥

　　7. 把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內

　　8. 然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中

　　9. 最后將全部材料翻拌均勻即可

　　好吃美味的黃豆做法、醬香小黃豆

　　材料

　　主材：黃豆，調料：醬油，花椒，大料

　　做法

　　頭一天晚上將黃豆泡上，第二天就可以用了

　　把泡好的黃豆放入鍋里，加入醬油沒過黃豆，加少許水，同時放入花椒、大料煮開后調小火，將黃豆煮爛就好了

　　小訣竅

　　可以根據自己口味少加點糖、鹽

　　黃豆一定提前泡好

　　煮好后裝入瓶或保鮮盒中密封好，隨吃隨取很方便

　　好吃美味的黃豆做法、黃豆燜雞腿

　　材料

　　黃豆，干蒜，姜，雞腿

　　做法

　　1。這是三人份量的菜，干黃豆提前一晚浸泡至軟，雞腿三個洗凈斬件后瀝干水份，干蒜五個姜適量，拍成蓉。

　　2。電飯煲預熱后，放入三茶匙油。

　　3。待油熱后放入蒜、姜蓉爆香。

　　4。放入雞腿炒至表面少量焦黃后放入黃豆。

　　5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鐘翻一次菜。再燜至水干。

　　好吃美味的黃豆做法、木瓜黃豆豬腳湯

　　材料

　　木瓜一個，豬腳一只，黃豆四兩，蔥少許，姜少許，料酒少許

　　做法

　　1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。

　　2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。

　　3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時。

　　4.湯燉好熄火，上桌前撒入少許鹽。

　　好吃美味的黃豆做法、咸蛋黃豆腐羹

　　材料

　　主料：絹豆腐1盒，雞蛋1個，咸蛋黃4個

　　配料：火腿，少許鹽，香菜

　　做法

　　1、將豆腐取出稍稍沖洗，切成1cm3左右的小塊后，裝入碗中。

　　2、一個雞蛋打勻，加切碎的火腿，再加適量的鹽及溫水，攪勻后倒進豆腐里，水量稍稍沒過豆腐即可(加鹽時要考慮咸蛋黃本身的咸度)

　　3、咸蛋黃蒸熟碾碎，灑在水面上，覆上保鮮膜，放在做開水的鍋里蒸8分鐘左右，取出灑上香菜，喜歡的話加點白胡椒粉即可。