小麥甜品的烹飪方法和技巧有哪些
小麥甜品的烹飪方法和技巧有哪些
小麥其中含有的元素膳食纖維可以充分人體所需營(yíng)養(yǎng)，那么如果想要使用小麥制作甜品甜點(diǎn)的話有哪些烹飪技巧方法呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的小麥甜品的烹飪方法，希望能幫到你。
小麥甜品的烹飪方法：芒果燕麥甜品
材料
芒果2粒(切丁)、既熟燕麥一杯、鮮奶一杯、
3大匙檸檬汁 (忘了買所以沒(méi)放)、
葡萄干適量(忘了買結(jié)果用話梅代替)、糖適量
做法
1.燕麥+鮮奶一起用小火煮到燕麥?zhǔn)炀涂梢粤?，沒(méi)有小玻璃杯所以改成用小碗，待涼后放進(jìn)冷凍
2. 煮芒果醬，芒果+檸檬汁+糖適量+水適量，用小火煮直芒果軟。
3. 拿出剛才燕麥，加入芒果醬，最后撒些葡萄干，完成了!
小麥甜品的烹飪方法：燕麥耶絲球
材料
椰絲55克+10克(沾表面用)，燕麥50克，蛋白3個(gè)，蜂蜜3大勺，鹽1/8小勺，白醋幾滴
做法
1、雞蛋分離出蛋白，用筷子打散。
2、加入椰絲。
3、加入燕麥片，要用速溶的，就是早上一沖就可以喝的那種。
4、與蜂蜜，鹽和醋混合在一起。因?yàn)橐z和燕麥的吸水性較差，所以混合好的面團(tuán)是濕濕軟軟的。如果感覺(jué)太稀的話，可以再加一些燕麥和椰絲調(diào)整。
5、把面團(tuán)分割成10-15克小團(tuán)，揉成小球。
6、搓好的小球在椰絲里滾一下，使小球表面沾上椰絲。
烤箱預(yù)熱150度，倒數(shù)第二層，30分鐘。最后5分鐘把烤盤移到中間層，使椰絲球表面上色
小訣竅
1、因?yàn)槿玫鞍?，我怕?huì)有蛋腥味，所以加了些醋。
2、蛋白用筷子打散就可以，不用使用打蛋器，不然會(huì)產(chǎn)生很多泡泡。
3、要用低溫慢烤的方式，才能保證小球的里外都熟透。
4、不用擔(dān)心蜂蜜會(huì)使你發(fā)胖哦，跟白糖比起來(lái)，人家可是良民。
5、其實(shí)這個(gè)小點(diǎn)心對(duì)配方的要求不是很嚴(yán)格的，只要把干濕料混合得可以捏成小球就行。
6、因?yàn)橛写罅康难帑溤诶锩?，烤好的燕麥椰絲球外皮是硬硬的，里面的軟軟的。因?yàn)闆](méi)有油脂和面粉，所以口感不是酥的。但是我挺喜歡的，感覺(jué)吃起來(lái)很香。
小麥甜品的烹飪方法：甘草小麥大棗湯
材料
甘草9克，小麥30克，大棗10克
做法
1.將小麥、大棗洗凈，甘草洗凈放入鍋內(nèi)加水煎煮。
2.將甘草連煎2次，然后取2汁混合備用。
3.將小麥、大棗及甘草汁一起放入煲內(nèi)，煮至小麥大棗熟爛即可。
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