臘肉飯的做法有哪些好吃
臘肉飯的做法有哪些好吃
臘肉飯不僅好吃而且制作也簡單，臘腸飯的怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于臘肉飯的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
臘肉飯的做法一：臘肉豌豆飯的做法
食材：臘肉、胡蘿卜、土豆、豌豆、鹽、胡椒粉、大米、糯米
做法：
1、臘肉洗凈先用水煮熟，再出鍋涼一下切小丁;
2、加上胡蘿卜丁、土豆丁、豌豆等一起下鍋爆香加點鹽、胡椒粉;
3、放入泡好的大米、糯米等一起上鍋煮熟即可，如果想讓臘肉飯更香可以再飯熟后再多蒸5分鐘即可。
臘肉飯的做法二：臘肉茄汁焗飯的做法
食材：隔夜米飯1碗、臘肉、胡蘿卜、青筍頭、番茄、洋蔥、馬蘇里拉芝士、鹽、黑胡椒末
1、臘肉分成肥、瘦各切丁，青筍、胡蘿卜切丁，洋蔥、番茄切小塊;
2、鍋中放少量油肥臘肉先下鍋出一下油，再放瘦臘肉，下洋蔥炒香;
3、再下胡蘿卜丁翻炒一下加入米飯炒散，加入青筍丁翻炒一下，撒上鹽炒均勻臘肉飯就可以出鍋了。
臘肉飯的做法三：臘肉糯米飯的做法
食材：糯米、臘肉、冬筍、榨菜、蔥花少許、豬油少許。
做法:
1、糯米用清水浸泡1~2小時。臘肉、冬筍切片，榨菜切丁;
2、以上原料放入電飯煲中加水加豬油拌勻煮熟后臘肉飯就做好了，出鍋之前撒蔥花即可。
臘肉飯的做法四：臘肉土豆飯的做法
食材：大米、土豆、臘肉或者臘腸、蔥花、雞精、醬油
做法：
1、將土豆洗凈切塊，米淘好，臘肉或者臘腸切片。
2、在電飯鍋里先放進米和水，然后再倒一點醬油、雞精和切好的土豆塊。
3、等米飯的水快要干時再放進切好的臘肉或臘腸片。
4、燜好飯后在吃前撒上些蔥花臘肉飯更香。
臘肉飯的做法五：電煲臘肉雜糧飯的做法
主料：大米、小米、干香菇、蠶豆、臘肉、鹽、蒸魚醬油、香油
做法：
1、香菇用冷水泡發(fā)后沖洗干凈切成粗一點的絲，泡發(fā)香菇的水不要倒掉;
2、小米和大米沖洗干凈放入電飯煲的蒸煲中;
3、將蠶豆沖洗干凈后放入鍋中加入香菇絲拌一拌，倒入少許鹽調味，拌入一點油(炒菜的油即可，以葵花籽油等無味的油最好);
4、將臘肉切片1/3臘肉拌入米中，另外切得整齊的2/3則漂亮地擺在米上。
5、將泡香菇的水順著鍋邊一點點倒入鍋中，注意要斜著一點點慢慢倒，把水中的雜質澄在盆底不要倒入鍋中。
6、如果泡發(fā)香菇水比較少再少量加一點水，水米將將沒過米但是不要蓋過臘肉。這樣的水量是因為我放了很多蠶豆和香菇，如果蠶豆和香菇放得少就要讓水面高一些。
7、然后蓋上蓋蒸飯就可以了，飯熟之后可以再多蒸一下臘肉飯會更香。
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