海蠣子怎么吃好吃的做法
海蠣子怎么吃好吃的做法
海蠣子其實就是牡蠣，在廣東等地成為蠔，這種食材非常的鮮美，時常用做燉湯。你想自己動手做好吃的海蠣子嗎?今天，學習啦小編為大家推薦海蠣子的好吃做法。
豆腐燉海蠣子怎么吃好吃
海蠣子食材準備
海蠣子半斤，豆腐200克，白胡椒粉，雞蛋1個，鹽，淀粉，香油，雞精，高湯適量。
方法步驟
1、海蠣肉清理干凈，豆腐洗凈切塊，姜切絲;
2、鍋中加入高湯，倒入豆腐，放入姜絲，加鹽大火燒開;
3、然后小火燉煮8分鐘左右，倒入洗凈的海蠣肉，加入適量的白胡椒粉;
4、然后加入薄水淀粉勾芡，再次沸騰時倒入打散的蛋液，開大火煮十幾秒;
5、然后關火，加雞精，滴香油即可出鍋。
西紅柿海蠣子怎么吃好吃
海蠣子食材準備
海蠣子，西紅柿，紫菜，洋蔥，油鹽，胡椒粉，蔥，淀粉適量。
方法步驟
1、將洋蔥切細，西紅寺切成小片，海蠣子和紫菜洗凈;
2、鍋中放入少許油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入少許水;
3、燒開后加入紫菜，海蠣子和西紅柿洗凈，然后加入胡椒粉和少許鹽;
4、煮2到3分鐘后加入蔥，加入淀粉勾芡即可。
蛋煎海蠣子怎么吃好吃
海蠣子食材準備
海蠣半斤，蠔油適量，油適量，姜蔥蒜，雞蛋，地瓜粉，胡椒粉，雞精適量。
方法步驟
1、蔥葉洗凈切段，蒜切碎，姜切碎，海蠣洗凈待用;
2、在海蠣中加入適量的鹽，雞精，蠔油，姜，蒜，料酒和胡椒粉攪勻;
3、然后加入地瓜粉拌勻后加入蒜葉拌勻待用;
4、中小火燒熱鍋中油，下入海蠣煎至熟透，然后打入雞蛋;
5、待雞蛋煎熟，凝固后即可出鍋裝盤。
菠菜海蠣子怎么吃好吃
海蠣子食材準備
菠菜100克，海蠣子肉100克，雞蛋2個，蔥，油鹽適量。
方法步驟
1、海蠣子肉洗凈，菠菜也摘洗干凈并切段，蔥切花;
2、鍋中燒熱水，放入菠菜焯燙后撈出過涼待用;
3、炒股中少許油燒熱，放入蔥花爆香，然后加入海蠣子肉;
4、加水，打入雞蛋，湯燒開后放入菠菜加少許鹽，湯沸騰后即可出鍋。
小貼士
海蠣子本身自帶咸味，需注意鹽的用量。
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