家常海米怎么做才好吃的做法

家常海米怎么做才好吃的做法

　　海米就是指的小蝦米，它們的數(shù)量非常多，密密麻麻的，在海里就像米粒一樣。好吃的海米應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常海米的好吃做法。

　　家常海米怎么吃好吃：豆瓣海米湯

　　海米食材準(zhǔn)備

　　海米適量，鹽少許，蔥，雞精，黃瓜，豆瓣120克。

　　方法步驟

　　1、將豆瓣浸泡1晚上，然后去殼洗凈，黃瓜去皮切片;

　　2、鍋中放入適量油，下入蠶豆煸炒，加入清水，大火煮開(kāi);

　　3、小火煮至豆瓣裂開(kāi)，然后放入黃瓜，下入洗凈的蝦米;

　　4、大火煮至黃瓜熟，加入鹽，雞精，蔥花即可出鍋。

　　家常海米怎么吃好吃：海米炒秋葵

　　海米食材準(zhǔn)備

　　海米適量，秋葵少許，鹽，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、秋葵洗凈切片，蝦米洗凈泡發(fā)，蒜剁碎待用;

　　2、鍋中燒熱油，爆香蒜蓉和蝦米，放入秋葵翻炒;

　　3、淋入少許清水，炒香秋葵，撒入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

　　家常海米怎么吃好吃：海米蒸滑蛋

　　海米食材準(zhǔn)備

　　雞蛋2個(gè)，溫水，冷水適量，蝦米少許，鹽，生抽，蔥少許。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋打入碗中，打散后加入鹽拌勻，然后加入冷水打散;

　　2、攪拌至細(xì)滑，濾去表面浮沫，靜置5分鐘，倒入容器中;

　　3、然后中火蒸3分鐘，撒入蝦米，再蒸4分鐘，撒入蔥花蓋鍋蒸半熟，淋些生抽即可。

　　家常海米怎么吃好吃：油炸海米

　　海米食材準(zhǔn)備

　　海米少許，雞蛋適量，生粉，面粉，五香粉，味精適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、海米洗凈控干，加入鹽放10分鐘，沖洗待用;

　　2、然后加入五香粉，雞蛋，料酒 ，味精拌勻，腌制一會(huì);

　　3、接著加入面粉，生粉，泡打粉，攪成糊狀;

　　4、鍋中燒熱油至7成，然后倒入海米糊，炸至兩面黃即可。