海米好吃做法

海米好吃做法

　　海米具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃之功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的海米好吃做法。

　　一、海米冬瓜的好吃做法

　　材料

　　食用油500克　　(實(shí)耗30克)　　料酒1小匙　　精鹽0.5小匙　　味精0.5小匙　　冬瓜500克　　海米50克　　香蔥1棵　　生姜1小塊　　淀粉適量

　　做法

　　1.將冬瓜削去外皮，去瓤，洗凈切成片，用少許精鹽腌10 分鐘左右，瀝干水分待用;用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗凈切末;

　　2.鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝油;

　　3.鍋內(nèi)留底油，燒熱，爆香蔥末、姜末，加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米，燒開(kāi)后放入冬瓜片，再用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火燜燒，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可。

　　注意

　　汁濃味鮮，瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄，否則口感不好。

　　二、海米絲瓜粥的好吃做法

　　功效：美容減肥清熱去火。

　　材料

　　主料：絲瓜300克，粳米(特等)50克，蝦米30克

　　調(diào)料：食鹽1茶匙，蔥10克，姜10克，料酒1湯匙，水適量

　　做法

　　1、將粳米洗凈放入砂鍋中，加適量的水，先煮開(kāi)，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬制。

　　2、將小海米用熱水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥。

　　3、將嫩絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊，蔥姜切末，海米控凈水分。

　　4、白粥熬制到八成熟時(shí)放入絲瓜塊、海米、姜末、及少量鹽，煮5分鐘后撒入蔥末即可。

　　三、海米燒茄子的好吃做法

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　柔軟潤(rùn)香,鮮咸適宜.

　　材料

　　主料：茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽，糖各少許，蔥末，姜末各1湯匙。

　　做法

　　1、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用;把海米放入碗中，用開(kāi)水浸泡，泡軟后去雜洗凈，泡海米的水留用。

　　2、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末、姜末炒香，放入茄子塊和泡好的海米，約炒2分鐘后，加入醬油、鹽、糖和泡海米的水炒勻，轉(zhuǎn)用小火燜燒10分鐘后即可。

　　四、海米拌菠菜的好吃做法

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　色美味鮮，清淡適口。

　　材料

　　主料：蝦米30克，菠菜500克，

　　調(diào)料：鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克

　　做法

　　1.將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用;嫩菠菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，取出瀝干水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。

　　2.菠菜放入盆內(nèi)，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。