淡奶油吐司面包怎么做才好吃
淡奶油吐司面包怎么做才好吃
很多人以為，蛋糕房里用來制作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的。你了解淡奶油吐司要怎么做才好吃嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享淡奶油吐司面包的圖解做法。
淡奶油吐司面包的主料輔料
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淡奶油吐司面包的做法圖解
1.先往面包機內(nèi)膽中倒入奶油和牛奶。
2.加入白糖和鹽。
3.放入面粉，按下發(fā)面團程序，開始和面。
4.面團成形后，加入黃油。
5.加入酵母。
6.然后按下發(fā)面團程序，先開始揉面，然后自動發(fā)酵。
7.發(fā)酵好后拿出排氣，分割成三份。
8.放入土司模中，土司模放入面包機中，按下烘烤鍵兩分鐘后斷電，用余熱繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大，然后再按下烘烤鍵，可以把面包烤熟。
9.搭配水果、打發(fā)的淡奶油都好吃。
奶油的介紹
1、長壽膏
長壽膏已經(jīng)經(jīng)過超高溫處理來延長其壽命，高溫加熱一小段時間來使其穩(wěn)定，在紙板盒中可見，長壽膏通常含35%乳脂。冷凍后很好打發(fā)，能舀在甜品或者用在烹飪中，在減脂奶油中也可用到。
2、制造業(yè)奶油
脂肪含量高于40%，一般在零售店無法購買，主要用于專業(yè)的食品工業(yè)。
3、壓縮包鮮奶油
壓縮包鮮奶油有很方便的包裝，最低乳脂含量為25%，當(dāng)包裝閥門壓低的時候，無公害的氧化亞氮氣體推進(jìn)燃料很快會驅(qū)散，給蛋糕和甜品送出已經(jīng)打發(fā)好的奶油。
4、減脂超稠奶油
這種奶油比標(biāo)準(zhǔn)的高脂厚奶油脂肪含量少50%，但卻具備其所有的美味，這種奶油產(chǎn)品含24%脂肪。不適合用于打發(fā)或煮沸。
用法：和水果或者布丁在烹飪中一起食用，有豐富的奶油風(fēng)味。
儲藏：放在冰箱5天以上，一旦打開后就在3天之內(nèi)使用，并在截至日期前用完，不適合冷凍。
5、減脂稀奶油
比標(biāo)準(zhǔn)的稀奶油脂肪含量要少25%，這是理想的低脂肪選擇，不適合打發(fā)或者煮。
用法：在調(diào)味醬、湯、調(diào)味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。