美味的壽司飯團(tuán)做法
美味的壽司飯團(tuán)做法
壽司醋是壽司的基本調(diào)味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的。調(diào)制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼后即可使用。平時生活中你會做壽司飯團(tuán)嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的壽司飯團(tuán)做法。
美味的壽司飯團(tuán)做法1
材料
主料：稻米300克，雞蛋70克，瘦豬肉125克，絲瓜50克，胡蘿卜50克，干紫菜300克，調(diào)料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克
做法
1.米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時;
2.瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜;
3.與米一起放入爐內(nèi)，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘;
4.把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋;
5.瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用;
6.取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松(豬肉剁細(xì))、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮，卷成筒形，再切塊即可食用。
美味的壽司飯團(tuán)做法2
材料
草蝦6只，壽司飯1碗，芥末少許
做法
1、將竹簽從蝦腹處插入，放入鍋內(nèi)煮熟，放入冰水中浸泡一下后取出，再剝?nèi)ノr頭和蝦殼，用刀從蝦腹部剖開，但不要切斷。
2、用手抓一團(tuán)壽司飯，捏成小橢圓形，抹上少許芥末泥，蓋上蝦肉輕壓即成。
小訣竅
1、捏飯團(tuán)之前，手沾上少許水，可以避免粘粘米飯。
2、食用時搭配壽司姜并蘸適量醬油更美味哦!
美味的壽司飯團(tuán)做法3
材料
壽司米3杯，白醋3杯，細(xì)白糖1杯，甜豆腐皮10張，海苔片2張，小黃瓜2條，蛋3個，草蝦6條，魚卵4大匙，蟹肉6條，芥茉酌量，沙拉少許，黑芝麻少許，白芝麻少許
做法
1.)壽司米以約七分水煮成熟飯，等飯稍涼之后，加入白醋及糖攪拌均勻后，吹涼備用。即是作壽司基本材料。
2.)豆皮壽司是用微甜豆腐皮，將壽司飯?zhí)钊耄偃錾僭S黑芝麻即可。
3.)海苔壽司是將蛋打散，煎成蛋皮，小黃瓜切細(xì)長條，可用海苔片當(dāng)外皮，鋪上蛋皮、小黃瓜條及肉松等，最后擠少許的沙拉醬，再將海苔片卷起成長條海苔壽司卷，切成平均約1公分厚片即可。
美味的壽司飯團(tuán)做法4
做法
材料
帶子(帆立貝)10克，鮭魚(三文魚)10克，腌漬黃蘿卜15克，赤貝(螄蚶)10克，鯛魚((魚立)魚)10克，壽司醋飯50克，黑芝麻少許，梅肉少許，山椒葉(木之芽)少許，菊花少許，紅蓼(赤芽/紅立)少許，紫蘇花穗少許，山葵20克，壽司酸姜20克。
制法
(1)用鋼針將帶子串起，燒烙成紋狀。
(2)將鮭魚、鯛魚及赤貝切成薄片。
(3)把腌漬黃蘿卜剁成小粒。
(4)把壽司醋飯以紗布包成一個個手球形。
(5)打開紗布，用以卜各種材料點綴成各款繡球狀飯團(tuán)。
(6)配以山葵、醬油、壽司酸姜食用。
美味的壽司飯團(tuán)做法5
材料
菠菜、胡蘿卜、雞蛋、米飯、壽司簾、保鮮膜
做法
1、菠菜、胡蘿卜分別汆水切成細(xì)末;
2、雞蛋打散炒熟切成細(xì)末;
3、米飯煮熟后乘溫?zé)岚枞臌}和麻油，放至基本冷卻后分成四份，分別拌入準(zhǔn)備好的材料;
4、壽司簾上鋪一張保鮮膜，放上一份米飯，像卷壽司一樣卷緊成型，打開后改刀成段;至全部做完。