壽司飯的可口做法

時(shí)間：2016-06-12 15:58:29 映芳735由分享

　　壽司可以根據(jù)自己的口味來(lái)搭配壽司的配菜，不但更加符合自己的口味，而且營(yíng)養(yǎng)成分也比較好掌控。你想知道壽司飯有哪些做法嗎?你想自己動(dòng)手做壽司飯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦壽司飯的可口做法。

　　壽司飯的可口做法1

　　材料

　　壽司蛋1條，小黃瓜1條，胡蘿卜1條，壽司飯150克，海苔1.5張，酥肉松1小匙

　　做法

　　1、將1張海苔剪成大小相同的4張，取其中3張分別將黃瓜條、胡蘿卜條、壽司蛋卷起來(lái)。

　　2、將壽司飯鋪在剩余的1/4張海苔上，撒上酥肉松后卷起。

　　3、將制好的4種海苔卷成“田”字狀排好在半張海苔上，卷緊，切片排好即可。

　　壽司飯的可口做法2

　　材料

　　菠菜、胡蘿卜、雞蛋、米飯、壽司簾、保鮮膜

　　做法

　　1、菠菜、胡蘿卜分別汆水切成細(xì)末;

　　2、雞蛋打散炒熟切成細(xì)末;

　　3、米飯煮熟后乘溫?zé)岚枞臌}和麻油，放至基本冷卻后分成四份，分別拌入準(zhǔn)備好的材料;

　　4、壽司簾上鋪一張保鮮膜，放上一份米飯，像卷壽司一樣卷緊成型，打開(kāi)后改刀成段;至全部做完。

　　壽司飯的可口做法3

　　材料

　　壽司米飯：大米400g糯米100g水500g鹽10g糖50g白醋65g，紅咖喱金槍魚(yú)壽司：壽司紫菜壽司米飯紅咖喱金槍魚(yú)罐頭，三色壽司卷：壽司紫菜壽司米飯黃瓜胡蘿卜紅腸色拉醬，厚蛋燒壽司：壽司紫菜壽司米飯雞蛋鹽，培根壽司：壽司紫菜壽司米飯培根色拉醬，肉松飯團(tuán)：壽司米飯肉松榨菜末黑芝麻

　　做法

　　壽司米飯：

　　1.大米和糯米淘凈后瀝干水分，靜置30分鐘.

　　2.加入水煮熟.

　　3.稍涼后調(diào)入白醋、鹽和糖拌勻，晾涼.

　　紅咖喱金槍魚(yú)壽司：

　　1.罐頭金槍魚(yú)取出加入平底鍋內(nèi)，邊加熱邊用鏟子將魚(yú)塊鏟散.

　　2.加熱至湯汁收干，晾涼備用.

　　3.壽司紫菜剪成寬條備用.

　　4.雙手沾水防粘，取適量壽司米飯，捏成長(zhǎng)圓形.

　　5.四周圍上紫菜條，將金槍魚(yú)舀在米飯上即可.

　　三色壽司卷：

　　1.胡蘿卜切條后汆熟，黃瓜和紅腸切條.

　　2.壽司簾上鋪上一張壽司紫菜，鋪一層壽司米飯.

　　3.在1/3處鋪上黃瓜條，胡蘿卜條和紅腸條.

　　4.擠上一條色拉醬，小心卷起即可.

　　厚蛋燒壽司：

　　1.雞蛋加少許鹽打散.

　　2.平底鍋內(nèi)刷一層薄油，先倒入適量蛋液鋪平鍋底，蛋液將要凝固時(shí)，小心揭起，對(duì)折起來(lái);在空出來(lái)的鍋底上再次刷一層薄油，倒上適量蛋液鋪滿半個(gè)鍋，待即將凝固時(shí)，將剛才已經(jīng)對(duì)折的部分，揭起覆蓋過(guò)來(lái)，也形成對(duì)折.重復(fù)以上步驟，直至需要的厚度.

　　3.冷卻后切去邊角，切成長(zhǎng)方形備用.

　　4.壽司紫菜剪成細(xì)條備用.

　　5.雙手沾水防止粘手，取適量壽司米飯，捏成長(zhǎng)圓形.

　　6.覆蓋上一片厚蛋燒，用紫菜條裝飾出腰線即可.

　　壽司飯的可口做法4

　　做法

　　材料

　　帶子(帆立貝)10克，鮭魚(yú)(三文魚(yú))10克，腌漬黃蘿卜15克，赤貝(螄蚶)10克，鯛魚(yú)((魚(yú)立)魚(yú))10克，壽司醋飯50克，黑芝麻少許，梅肉少許，山椒葉(木之芽)少許，菊花少許，紅蓼(赤芽/紅立)少許，紫蘇花穗少許，山葵20克，壽司酸姜20克。

　　制法

　　(1)用鋼針將帶子串起，燒烙成紋狀。

　　(2)將鮭魚(yú)、鯛魚(yú)及赤貝切成薄片。

　　(3)把腌漬黃蘿卜剁成小粒。