好吃的蜂蜜蛋糕做法
好吃的蜂蜜蛋糕做法
蜂蜜富含鈣和磷，對(duì)于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補(bǔ)品。蜂蜜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)充維生素B、C、鉀、鈣等，營(yíng)養(yǎng)豐富。你了解蜂蜜蛋糕的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蜂蜜蛋糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理好吃的蜂蜜蛋糕做法，僅供參考。
好吃的蜂蜜蛋糕做法1
材料
高筋面粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化劑4公克，鹽3公克，奶水14公克，全蛋145公克，水蜜桃1/2罐
做法
1.高筋面粉、糖粉過(guò)篩備用。
2.將水蜜桃切成塊狀備用。
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無(wú)干粉后，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機(jī)括缸，再繼續(xù)攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長(zhǎng)。
4.作法3中分次加入蛋，繼續(xù)攪拌至蛋全部拌均勻，面煳呈光滑細(xì)緻狀為止。
5.將作法4裝入模型中，表面舖上水蜜桃，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來(lái)有彈性即可。
好吃的蜂蜜蛋糕做法2
材料
低筋面粉,牛奶,黃油(含鹽型),泡打粉,蜂蜜,白糖,腰果(其他干果也可)
做法
1.將黃油100克放入小半碗牛奶中,微波爐加熱1分鐘,直至黃油和牛奶完全融合在一起.
2.將雞蛋打成發(fā)白有泡妝,分三次加入半碗白糖,白糖多一點(diǎn)也無(wú)所謂:)
3.將雞蛋液加入黃油和牛奶的混合液中,再加入4勺蜂蜜,攪拌均勻.
4.加入低筋面粉,大約兩杯,泡打粉適量，攪拌至面糊(較稀狀)
5.加入切碎的腰果
6.裝入兩個(gè)大約8cm*15cm*5cm的盒中
7.烤箱預(yù)熱180C,烤20分鐘后取出放涼
注:如果空氣較干燥則用保鮮膜包好在放涼,要不然蛋糕會(huì)干哦.
好吃的蜂蜜蛋糕做法3
材料
全蛋1090公克，細(xì)砂糖861公克，麥芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，牛奶香精5公克
做法
1.在烤盤(pán)下放入7張白報(bào)紙，裁成烤盤(pán)大小，放入烤盤(pán)中舖平，再將鋪好白報(bào)紙的木框放入烤盤(pán)上備用。
2.將低筋面粉、奶粉過(guò)篩2次以上備用。
3.將材料中的蛋、細(xì)砂糖先拌勻后，再開(kāi)火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
4.作法3先用高速將面煳打至變白后，改用中速繼續(xù)攪拌，攪拌至面煳拉起來(lái)是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開(kāi)，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，轉(zhuǎn)中速攪拌約20秒至均勻，再加入牛奶香精拌勻即可。
5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
6.作法5倒入木框中，抹平表面，進(jìn)爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
7.進(jìn)爐之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除氣泡，再噴一點(diǎn)水(重復(fù)此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次)。
8.繼續(xù)烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將面煳四周割開(kāi)，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個(gè)烤盤(pán)，繼續(xù)烤至熟即可。
9.出爐后用刀子將蛋糕與白報(bào)紙割分開(kāi)，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開(kāi)，蛋糕移至出爐架上放涼即可。
好吃的蜂蜜蛋糕做法4
材料
蜂蜜40克，雞蛋2個(gè)，白糖35克(根據(jù)自己口味)，面粉約90克左右，黃油適量
做法
1、將蜂蜜和白糖攪拌在一起。
2、將雞蛋放在里面一起打發(fā)。
3、放入面粉，用橡皮刀攪拌在一起。以Z形攪拌，或炒菜一樣，不要轉(zhuǎn)圈的攪，不然就雞蛋就白打發(fā)了
4、再放入黃油攪拌均勻。(一樣，已z型攪拌)
5、倒入紙杯后準(zhǔn)備就緒。
6、最后放入烤箱200度10幾分鐘即可。(根據(jù)自家烤箱看著時(shí)間，不過(guò)一般是10分到15分。溫度是不變的)
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