美味小蛋糕的4種不同做法
小蛋糕里面的小麥、玉米、燕麥等富含膳食纖維，經(jīng)常食用可以促進腸胃消化，預(yù)防肥胖和代謝性慢性病的發(fā)生。你想了解好吃美味的小蛋糕要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦美味小蛋糕的4種不同做法。
美味小蛋糕的不同做法一
材料
巧克力 植物牛油雞蛋 砂糖 生粉
做法
1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加熱至溶，拌勻成醬。
2、1個雞蛋和20g砂糖打發(fā)至表面有均勻泡沫，入巧克力醬及水拌勻，30g低粉篩入成糊。
3、模內(nèi)涂一層薄油，篩入少許生粉，蛋糕糊入模中約8分滿。
4、放冰箱冷藏30min。
5、烤箱預(yù)熱220℃，5min即可。
美味小蛋糕的不同做法二
材料
面粉165克，烘焙蘇打1/4茶匙，烘焙粉2茶匙，可可粉65克，鹽1/8茶匙，黃油45克，軟化，白糖300克，雞蛋2只，香草精3/4茶匙，牛奶235毫升
做法
1.預(yù)熱烤箱至175度。把面粉、烘焙粉、烘焙蘇打、可可粉和鹽拌一起，放一邊。放錫紙或者烘焙紙在小蛋糕的烤盤里。
2.在一個大碗里，用打蛋器攪打糖和黃油，直到蓬松。然后一邊放雞蛋一邊繼續(xù)攪打，雞蛋要一只一只的放下去。最后加入香草精。把面粉混合物和牛奶倒進去打勻。然后在小蛋糕的蛋糕模上到進至3/4滿。
3.烤15-17分鐘，或者直到牙簽插進去拔出來沒有碎屑為止。在小蛋糕上涂上你喜歡的糖霜即成。
美味小蛋糕的不同做法三
材料
奶油奶酪250克，雞蛋一個，白砂糖40克，配料隨意，香草豆莢1根，餅干隨意
做法
1.香草豆莢從中間拋開，用牙簽取出香草籽
2.奶油奶酪軟化后，放入大碗內(nèi)，放入取好的香草籽，再放入白砂糖
3.用打蛋器把白砂糖和乳酪攪拌
4.再放入一枚雞蛋，把奶酪打至順滑成乳酪糊。這時候基礎(chǔ)的乳酪糊就做好了，下面可以隨意搭配了
5.模具中放入紙模
6.每一個紙膜內(nèi)放入一塊餅干，我手邊只有趣多多餅干，掰碎隨便放的。也可以用奧利奧或者消化餅干代替
7.把調(diào)好的乳酪糊用勺子均勻的分裝在每個紙模內(nèi)，約2/3滿即可
8.下面可以隨意搭配味道了，我分別用了李子醬、巧克力醬和焦糖醬
9.擠在表面裝飾的醬也可以用牙簽攪拌一下
10.基礎(chǔ)乳酪糊調(diào)好，上面的不同口味自己隨意搭配
11.我最后順手還撒上了點瓜子仁和松子。還在果醬的里面塞了無花果干
12.烤箱預(yù)熱170度，中層，約15分鐘左右即可?？竞煤?，不要著急取出，稍微冷卻后再取出
美味小蛋糕的不同做法四
材料
巧克力50克，植物牛油40克，雞蛋1個，細砂糖20克，低筋面粉30克，清水1湯勺，生粉少許
做法
1.將巧克力和植物牛油放入碗中隔水加熱至溶，且攪拌均勻做成巧克力醬。
2.雞蛋和砂糖一齊打發(fā)至表面有均勻泡沫，加入巧克力醬及水攪拌均勻。
3.將低筋面粉篩入攪拌成糊。
4.蛋糕模內(nèi)涂上薄薄一層油，均勻篩入薄薄的生粉，將蛋糕糊倒入模中約8分滿。
5.放入冰箱中冷藏30分鐘。
6.烤箱預(yù)熱220度，烤5分鐘即可。
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