如何做好吃的咖喱炒飯

　　咖喱的辣味促進(jìn)發(fā)汗，加快血液循環(huán)，還有提高新成代謝功能的作用。最新醫(yī)學(xué)研究表明，咖喱的姜黃素可協(xié)助增強(qiáng)體內(nèi)對(duì)抗癌細(xì)胞。你知道要怎么做咖喱炒飯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的咖喱炒飯要如何做?

　　一、海鮮咖喱炒飯的做法

　　材料

　　米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿卜，雞蛋，洋蔥，咖喱粉，鹽，白糖

　　做法

　　1、將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸。

　　2、雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁，青椒和洋蔥也分別切小丁。

　　3、雞蛋在炒鍋內(nèi)炒散備用。

　　4、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然后撈出備用。

　　5、炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一會(huì)。

　　6、然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻。

　　7、然后放入米飯不斷翻炒。

　　8、把米飯炒散后放入青椒丁。

　　9、最后加入所有調(diào)料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了，做法非常簡(jiǎn)單~

　　二、木耳黃花菜咖喱炒飯的做法

　　材料

　　米飯，木耳，黃花菜，玉米粒，大蒜，咖喱粉，生抽，白砂糖，鹽，蔥，麻油，胡椒

　　做法

　　1.- 木耳，黃花菜泡發(fā)后，木耳切碎(也不要太碎)，黃花菜切小段。玉米粒也是需要滴～另外大蒜切丁啊

　　2.- 熱鍋倒入油，放大蒜丁煸炒一下，放木耳翻炒，然后放入黃花菜，玉米粒翻炒，炒得差不多的時(shí)候把飯倒進(jìn)來(lái)

　　3.- 放生抽少許，咖喱粉，糖少許，鹽，胡椒翻炒，出鍋前放小蔥段翻炒一下，淋一點(diǎn)麻油

　　4.- 擠一些番茄醬配著吃，味道很好

　　三、印度咖喱炒飯的做法

　　材料

　　米飯1碗

　　豌豆 玉米 胡蘿卜

　　洋蔥 蝦仁 各適量

　　咖喱粉10克 胡椒粉少許

　　鹽適量

　　做法

　　1把豌豆，玉米，胡蘿卜粒都焯水瀝干，蝦仁焯水

　　2油燒熱后，加蔬菜丁翻炒，倒入米飯，使每一粒都分開(kāi)，

　　加入咖喱粉和胡椒粉炒勻，然后加蝦仁繼續(xù)炒，最后加入即可

　　四、咖喱炒飯的做法

　　材料

　　米飯1碗(約200g)，辣味咖喱粉1湯匙(15g)，洋蔥1/2個(gè)，蝦仁6個(gè)，雞胸肉1條(60g)，西式火腿1塊(60g)，胡蘿卜1根，速凍豌豆50g，甜玉米粒50g，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1湯匙(15ml)

　　做法

　　洋蔥去外皮，切成碎粒。雞胸肉和西式火腿切成1cm見(jiàn)方的小丁。胡蘿卜洗凈削去皮，切成同樣大小的丁。速凍豌豆用涼水泡軟、化凍。

　　大火燒熱炒鍋，放入1/2湯匙(8ml)油加熱，待油溫升高時(shí)，放入雞肉丁和蝦仁，爆炒2分鐘至熟，然后取出待用。

　　鍋中再添1/2湯匙(另8ml)油，調(diào)中火，將洋蔥碎放入爆香，隨后下入熟米飯和西式火腿丁，充分翻炒，使飯粒散開(kāi)，接著放入胡蘿卜丁、速凍豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分鐘。

　　最后放入炒熟的雞肉丁和蝦仁拌勻，調(diào)入鹽、白胡椒粉和辣味咖喱粉，攪炒均勻即可。