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酒釀蛋的好吃做法推薦

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酒釀蛋的好吃做法推薦

  酒釀蛋是由珍珠糯米,甜酒釀,土雞蛋,姜汁紅糖,泰國野葛根提取精華,分成三小袋所組成。你知道好吃的酒釀蛋要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦酒釀蛋的好吃做法。

  一、酒釀桂圓雞蛋的做法

  材料

  酒釀,桂圓,雞蛋,無核紅棗切片,冰糖,枸杞子

  做法

  1.把桂圓紅棗放在不銹鋼鍋里先煮(忌用鐵鍋)。等桂圓脹大,水變成紅色。

  2.接著放酒釀一湯匙,冰糖一湯匙,在水中煮開。

  3.把兩個雞蛋先打入一冷水里(這樣煮出的雞蛋形不易散)。

  4.把冷水雞蛋一同倒入酒釀湯中,待燒開即可。

  二、酒釀雞蛋圓子羹的做法

  材料

  雞蛋1個、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。

  做法

  1、將清水煮開后倒入小圓子,小圓子煮到浮起后,倒入米酒釀再次煮開;

  2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋,蛋花絮狀的,漂亮。關火加糖和桂花。出鍋。

  三、桂花酒釀蛋湯圓的做法

  材料

  湯圓,酒釀,干桂花,雞蛋,糖

  做法

  1.準備材料

  2.鍋中放水將湯圓煮到快熟時,倒入打撒的雞蛋液,放入多一些的酒釀,少許糖調(diào)味,出鍋前撒上桂花即可

  四、枸杞酒釀蛋的做法

  材料

  枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖

  做法

  步驟1:鍋中大碗水,放入枸杞先煮個5分鐘,然后倒入酒釀。

  步驟2:大火燒開,加入適量的冰糖攪拌,然后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。

  酒釀蛋的營養(yǎng)價值

  醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食欲,有助消化。用醪糟燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩,易于消化。

  醪糟適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。

  醪糟含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”。

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