電飯煲的美食菜譜應(yīng)該如何做
現(xiàn)在的電飯鍋已經(jīng)不再局限于做飯了，現(xiàn)在還是可以煮菜的了，那么你知道有哪些煮菜的方法與技巧嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲的美食菜譜，希望能幫到你。
電飯煲的美食菜譜:手撕雞
原料：嫩雞一只、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片
做法：
1. 準(zhǔn)備一只嫩雞，洗凈;
2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘;
3. 準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻;
4. 把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘;
5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底;
6. 把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過(guò)十分鐘開(kāi)鍋，取出雞，撕，吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。
電飯煲的美食菜譜:蒸鯽魚(yú)
原料：鯽魚(yú)、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽
做法：
1. 小蔥洗凈，生姜切絲備用，新鮮鯽魚(yú)洗凈，去內(nèi)臟，去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚(yú)身上劃幾道口子，方便入味;
2. 把魚(yú)周身，里里外外都抹一層鹽，擺上姜絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚(yú)身上腌制約15分鐘左右;
3. 小蔥打成結(jié)魚(yú)肚子里放一團(tuán)，魚(yú)身上放一團(tuán);
4. 把魚(yú)就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔;
5. 待電飯煲跳到保溫檔時(shí)，再悶五分鐘左右，把魚(yú)取出，將蒸魚(yú)的汁水再把魚(yú)澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。
電飯煲的美食菜譜:蜜汁叉燒肉
原料：梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬
1. 準(zhǔn)備好食材;
2. 把肉洗干凈，瀝干水份。然后用叉扎一些小洞;
3. 把姜剁著姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上;
4. 然后加進(jìn)料酒;
5. 再倒進(jìn)叉燒醬;
6. 用小刷把鍋底上刷一層油;
7. 把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
電飯煲的美食菜譜:醬燒雞翅
原料：雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、姜、油
做法：
1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆;
2. 煲壺開(kāi)水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過(guò)雞翅;
3. 倒入篩里過(guò)掉血水;
4. 倒適量的油進(jìn)鍋底，將雞中翅排放進(jìn)鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵;
5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，待電飯鍋跳至保溫即可。
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