微波爐雞蛋菜譜大全
雞蛋的做法非常的多，但你知道使用微波爐做的雞蛋菜譜有哪些嗎?做法和步驟怎么操作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐雞蛋菜譜大全，希望能幫到你。
微波爐雞蛋菜譜：軟麻花
本文用到的食材有: 面粉 牛奶 雞蛋
麻花有硬有軟，硬麻花比較出名的就是天津大麻花，像小編平常吃的酥脆小麻花也是硬麻花。有些人喜歡軟一點(diǎn)的麻花，比較容易入口。因此小編今天為大家?guī)淼氖悄滔丬浡榛ǖ闹谱髋浞?。超?jí)柔軟喲~
[食材]
普通面粉400g，牛奶130g，雞蛋2個(gè)，色拉油20g，糖50g，鹽2g，酵母4g
[做法步驟]
1、所有食材混合放入攪拌缸中，攪拌成光滑面團(tuán)，室溫發(fā)酵。
2、發(fā)酵至兩倍大，(發(fā)酵好用食指蘸面粉插入面團(tuán)，取出后，凹洞不反彈或反彈很緩，即發(fā)酵完成)揉搓排氣后搟成約1厘米厚的薄片，切成條。
3、取其中一條搓細(xì)搓長(zhǎng)，反方向搓上勁，對(duì)折，繼續(xù)順紋路搓上勁。對(duì)折將一頭從對(duì)折處穿過來，即成麻花生坯。
4、做好所有麻花，靜置15分鐘左右至麻花明顯膨脹。用手托起有輕盈感。
5、入5成熱的油鍋中小火炸至表皮金黃酥脆撈出，放入吸油紙中吸去多余油份即可。
[小貼士]
1、炸制的時(shí)候火力不能太大，一定要不斷翻動(dòng)，使得麻花上色均勻，并防止炸得過焦。
2、搓條的時(shí)候注意松弛。
3、糖的用量是微微甜，喜歡甜的可將糖量加到80克。
這個(gè)配方我是給孩子做的，而且可能大家用量不一樣，所以有的反應(yīng)不太甜，自己可以酌情➕糖。
微波爐雞蛋菜譜：海苔蛋包飯
本文用到的食材有: 雞蛋 大米 玉米
今天小編為大家推薦的是海苔蛋包飯。普通的蛋包飯是在上面抹上一點(diǎn)番茄醬，如果把番茄醬換成海苔怎么樣呢?下面我們就來了解一下海苔蛋包飯的做法圖解。
[食材]
海苔20克，雞蛋120克，米飯100克，玉米粒、豌豆40，克胡蘿卜50克，蝦仁70克，油15毫升
[做法步驟]
1、玉米粒、 豌豆、蝦仁從冰箱取出解凍，胡蘿卜洗干凈，備好雞蛋、 米飯
2、玉米粒、 豌豆放到微波爐打熟，胡蘿卜、蝦仁回刀，海苔鋪在案板上備用
3、起油鍋，雞蛋入鍋煎，煎好的雞蛋餅放在海苔上
4、再起油鍋，蔥碎入鍋煸香，依次放入蝦仁、胡蘿卜玉米粒、豌豆入鍋炒，加鹽和米飯翻炒
5、炒均勻盛到雞蛋餅上，用雞蛋海苔將炒米飯包好，在面上劃十字刀，裝盤即可享用
[小貼士]
1、攤雞蛋餅時(shí)一定要小火 不要著急會(huì)弄破
2、下廚小白也可以完成的一道美味又美麗的菜，不用擔(dān)心不熟怎么辦!只要不把蛋煎糊了就可以!不放心的可以用海苔包了，切段當(dāng)壽司，也是美麗又美味!
不同搭配的炒米飯用雞蛋包裹，好吃又營養(yǎng)，蛋包飯很盛行不足為奇。家里有許多海苔，大片的海苔用來做包飯很是不錯(cuò)，酥脆的海苔包飯后變的很有韌勁。五彩繽紛的炒飯用海苔、雞蛋包起，口感很豐富，既有雞蛋的柔軟，又有海苔的韌勁，鮮香的味道也非常宜人
微波爐雞蛋菜譜：法式吐司
本文用到的食材有: 雞蛋 黃油 白糖
法式吐司因?yàn)橄窈竦盁粯?，聞名于世界。粗糧土司片裹上厚厚的雞蛋液，放進(jìn)油鍋里炸至金黃色，味道香醇。因此很多人開始愛上了法式吐司，并以此為早餐。現(xiàn)在我們就來看看它的做法吧。
[食材]
土司片，雞蛋，油
[做法步驟]
1、雞蛋、牛奶、糖混合打成均勻的液態(tài)，將吐司正反兩面沾滿蛋奶液，吸入液態(tài)的程度達(dá)五成左右。
2、熱鍋倒入食用油，油熱后把火調(diào)小，吸飽蛋液的土司片下鍋，小火煎制。
3、待一面基本定型后翻面繼續(xù)煎制，可以重復(fù)翻面幾次，直到土司片雙面金黃上色
[小貼士]
1、煎制一定要小火，切不可心急
2、蛋液里加不加鹽看個(gè)人喜好，因?yàn)槲业耐滤颈旧碛幸恍┪⑾?，就沒有選擇加鹽
3、法式甜點(diǎn)的特征就是甜!很甜!不加糖做出來的法式吐司就是奇葩!法式吐司的口感是偏濕軟的，可以去西點(diǎn)房買來嘗一嘗，這樣自己做的時(shí)候就有參照標(biāo)準(zhǔn)了...
牛奶的用量可自行斟酌，如果不是厚吐司，就要相應(yīng)減少用量
4、 面包浸在液體里整整24小時(shí)以后液體基本上就全都被面包吸收進(jìn)去了，煎的時(shí)候面包會(huì)漲大，面包片之間最好隔開一點(diǎn)距離。
吐司，是英文toast的音譯，粵語叫多士，實(shí)際上就是用長(zhǎng)方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包。用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。