帶魚的家常做法有哪些

時(shí)間：2017-04-27 14:32:35 佩珊807由分享

帶魚的家常做法有哪些

　　帶魚最適合用來紅燒、清蒸、油炸等烹飪方式，不僅味道鮮美，而且有非常好的食療作用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享帶魚的家常做法，希望你喜歡。

　　帶魚的家常做法一：香煎帶魚

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚適量，姜蒜，青紅椒少許，油鹽適量，醬油，生抽，蠔油，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將帶魚清洗干凈，特別是腹中黑膜要洗凈;

　　2、姜部分切片，部分切碎，蒜切碎放入帶魚中，再放入生抽，醬油和蠔油腌半小時(shí);

　　3、鍋中燒熱油，放入腌好的帶魚，小火煎至兩面金黃出鍋;

　　4、再起鍋少許油放入姜絲和蒜片以及青紅椒絲炒香，然后下入帶魚塊翻炒均勻即可出鍋。

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚，剁椒，蔥姜適量，油鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將的帶魚清洗干凈，切段，蔥姜洗凈，姜切片，蔥切段;

　　2、將蔥姜鋪在盤底，然后放上帶魚塊，淋上料酒，色拉油;

　　3、然后放入適量的剁椒，上鍋蒸7分鐘左右即可。

　　小貼士

　　大火將水燒開后才放入蒸盤。

　　食材準(zhǔn)備

　　凍帶魚1斤，花椒適量，蔥姜適量，料酒，面粉適量，是十三香，生抽，糖，醋，蠔油，芝麻適量。

　　方法步驟

　　1、將魚提前洗凈，瀝干后烹入盆中嗎，

　　2、帶魚洗凈瀝干后加入鹽，十三香，花椒，生抽，姜片和蔥段腌20分鐘;

　　3、將做好的帶魚兩沾上粉，放入油鍋中煎至兩面金黃;

　　4、鍋中余油，爆香蔥姜蒜，加入小碗調(diào)味料，再加入生抽，蠔油，芝麻，白糖，醋，鹽和十三香調(diào)勻的糖醋汁;

　　5、放入煎好的魚，倒入糖醋汁，燒10分鐘，湯汁濃稠即可出鍋。

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