帶魚的家常做法

時(shí)間：2017-04-27 14:31:20 佩珊807由分享

帶魚的家常做法

　　很多人對(duì) 帶魚是比較喜愛的，家常的清蒸帶魚基本上人人都會(huì)，不過帶魚做法可還有很多。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享帶魚的家常做法，希望你喜歡。

　　帶魚的家常做法一：啤酒燒帶魚

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚600克，啤酒1聽，雞蛋1個(gè)，姜蒜適量，干辣椒，鹽，白糖，生抽，雞精適量。

　　方法步驟

　　1、帶魚去掉內(nèi)臟，洗凈切段，雞蛋打散待用;

　　2、帶魚蘸上蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出;

　　3、鍋中放入少許油，下入姜蒜，干辣椒，爆香后下入帶魚;

　　4、倒入啤酒沒過帶魚，然后倒入生抽，鹽，糖，將魚分開，翻動(dòng)，中小火燒5分鐘;

　　5、湯汁收干后加入少許雞精，調(diào)味即可出鍋。

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚200克，腐竹50克，鹽3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。

　　方法步驟

　　1、姜切絲，帶魚洗凈，帶魚段中加入料酒，姜絲和鹽腌1小時(shí);

　　2、腐竹洗凈，用溫水泡發(fā)20分鐘，剪成段待用;

　　3、腐竹表面馬上剁椒醬，然后放上帶魚，再碼上剁椒醬;

　　4、蒸鍋中水開后放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘左右即可出鍋。

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚適量，韓式辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蠔油，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將帶魚清洗干凈，切段待用;

　　2、盆中放入辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蠔油和鹽，再放入帶魚腌3小時(shí)左右;

　　3、烤盤中放上錫紙，刷油后將帶魚擺在盤中;

　　4、然后入180度的烤箱中烤15分鐘左右即可。

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