蜜汁雞翅的家常做法

時(shí)間：2017-04-25 11:16:39 佩珊807由分享

蜜汁雞翅的家常做法

　　吃烤翅的時(shí)候辣的吃多了也會(huì)想吃甜的，而蜜汁雞翅就正合適。蜜汁雞翅的做法非常簡單，好雞翅這一口的朋友可不要錯(cuò)過了。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享蜜汁雞翅的家常做法，希望你喜歡。

　　蜜汁雞翅的家常做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　雞翅中6只，紅酒150克、蜂蜜150克，老抽15克、白糖15克，鹽、味精、蒜末適量。

　　方法步驟

　　1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒腌約1個(gè)小時(shí)，取出用部分蜂蜜抹勻。

　　2、鍋放火上，放底油燒熱，放入蒜末炒香，倒入雞翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、紅酒和適量的熱水，加蓋煮10分鐘。掀蓋將雞翅中攪勻，然后再煮約10分鐘至熟，加味精調(diào)味即可出鍋裝盤。

　　原材料貯備

　　雞中翅300克，蔥2根，料酒適量，蜂蜜適量，檸檬半個(gè)，姜片適量，醬油適量，玉米淀粉。

　　方法步驟

　　1、將雞中翅用流水沖洗干凈，蔥切長段、生姜切片備用，檸檬擠成檸檬汁。

　　2、起鍋，在鍋里加水，將蔥段、姜片放進(jìn)去煮沸，隨后放入雞翅煮10分鐘，撈出瀝干待用。

　　3、將醬油、蜂蜜、料酒、淀粉、檸檬汁一起放入一個(gè)大碗中調(diào)拌成味汁。

　　4、將雞翅放在味汁碗中腌半小時(shí)。

　　5、鍋中加油燒五成熱時(shí)放入雞翅小火炸至金黃色時(shí)撈出，擺盤。

　　6、另起一個(gè)炒鍋，加油燒熱，下入姜片炒出香味，再加少許水，倒入腌雞翅的調(diào)味汁，炒勻勾芡，最后將調(diào)料汁倒在盤中的雞翅中。

　　原材料貯備

　　雞中翅6個(gè)，姜1塊，青瓜半個(gè)，紅蘿卜半個(gè)，蜂蜜適量，蠔油適量，黑醬油1勺。

　　方法步驟

　　1、在雞翅肉多的地方個(gè)劃兩刀。

　　2、姜切絲，胡蘿卜切片，青瓜切片備用。

　　3、鍋中放少許的油，將準(zhǔn)備好的姜絲放進(jìn)去略炒片刻。

　　4、放下雞翅，將兩面都煎至微黃肉熟。

　　5、調(diào)下蜂蜜，蠔油，黑醬油加少許清水拌勻，蓋鍋蓋燜到汁收干即可。(黑醬油少許即可，用來調(diào)色的)

　　注意事項(xiàng)

　　1、蜂蜜和蠔油依照自己的口味而調(diào)放。

　　2、先煎炸過肉不易散開，煮爛。

　　3、黑醬油只是用來上色的，可放可不放。

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