蜜汁雞翅的好吃做法介紹

　　蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于魯菜系。那么，你知道蜜汁雞翅怎么做好吃嗎？下面我們一起來看看蜜汁雞翅的具體做法。

　　制作蜜汁雞翅需要準備的食材

　　蜜汁雞翅的做法步驟

　　1.準備好雞翅和蜂蜜。

　　2.準備好蔥姜和八角。

　　3.雞翅洗凈后用清水泡至1小時，中途換水，將血水泡出。

　　4.瀝干水分后用牙簽在雞翅上扎上許多小孔以便入味。

　　5.煎鍋燒熱，將雞翅皮朝下碼放在煎鍋中。

　　6.小火煎制兩面金黃。撈出。

　　7.用煎出的雞油爆香蔥姜和八角。

　　8.倒入開水，加入料酒 生抽 蠔油 冰糖 鹽再次燒開。

　　9.入煎好的雞翅，大火燒開。

　　10.轉(zhuǎn)中小火，燜至15分鐘。

　　11.燒至湯汁既要收干時倒入蜂蜜。

　　12.再燜至5分鐘，讓雞翅均勻的裹上湯汁即可。

　　蜜汁雞翅的營養(yǎng)價值

　　雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

　　蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

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