杏鮑菇的家常做法
杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。下面是學(xué)習啦小編給大家分享的杏鮑菇的家常做法，希望你喜歡。
杏鮑菇的家常做法一：小炒杏鮑菇
食材：杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。
做法：
1、杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細條。
2、小蔥切蔥末、大蒜切末。
3、鍋里倒油，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。
5、加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。
6、倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。
7、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。
杏鮑菇的家常做法二：木耳杏鮑粥
食材：大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g、豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿卜適量、胡椒粉少許。
做法：
1、將杏鮑菇洗凈切細絲備用。
2、把豬瘦肉切細絲，洗去血水。
3、木耳泡發(fā)摘洗干凈。切細絲。
4、將米洗凈放在鍋里。
5、胡蘿卜洗凈切細絲備用。
6、將米煮開后下入豬肉絲。
7、煮開后撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。
8、將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鐘。
9、加入胡蘿卜木耳和姜汁煮二十分鐘。
10、煮至粥變得粘稠。
11、出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻后即可食用。
杏鮑菇的家常做法三：醬爆杏鮑菇
食材：杏鮑菇300g、黃瓜100g、油適量、豆瓣醬1大勺、糖適量、雞精適量、蔥碎適量。
做法：
1、杏鮑菇洗凈，瀝干水分;
2、把杏鮑菇切成丁。準備好六月鮮豆瓣醬。
3、黃瓜洗凈，切成丁。
4、炒鍋燒熱，注入少量的油，下入杏鮑菇丁煸炒。
5、煸炒至杏鮑菇微黃后倒出。
6、另起鍋，注入油，爆香蔥碎。
7、加入1大勺豆瓣醬和糖，煸炒均勻。
8、加入煸炒好的杏鮑菇丁，翻炒均勻。
9、再加入黃瓜丁，繼續(xù)煸炒。
10、煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁，加入雞精調(diào)味即可。
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