清炒棒菜的做法圖解
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清炒棒菜的做法圖解
棒菜是屬于芥菜 的一個新品種，其特點是莖部膨大呈肥胖狀，肉質葉柄及葉脈淺綠色，肉白質嫩，味甜多汁。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等。下面是學習啦小編給大家分享的清炒棒菜的做法圖解，僅供參考。
制作清炒棒菜的食材
制作清炒棒菜的步驟
1.幫菜兩根，大蒜5瓣，其實最好用了三瓣蒜。調料很簡單的。
2.棒菜去皮，去老莖，洗凈后備用。
3.棒菜切片備用。
4.大蒜生姜切好備用。
5.熱鍋涼油，油溫8成時，放入蒜和生姜片，爆香。
6.蒜香出來時，放入半勺自制的豆瓣醬，如果沒有，可以忽略這步，
7.接著放入棒菜片，翻炒。
8.炒到棒菜快熟時，放入適量食鹽。接著翻炒，炒熟為止，我們比較喜歡吃脆一點的，就沒有炒很久?？梢愿鶕约嚎谖墩{整。
9.成品圖
棒菜的功效與作用
1、棒菜是一種多營養(yǎng)的綠色菜品，這種棒菜里面有大量的蛋白質和碳炎化合物，人們食用以后不但能吸收營養(yǎng)還能起到保護肝臟的作用，因為這里面的棒菜精是肝臟代謝的必須品，經常食用棒菜能修復受損的肝細胞增加肝臟解毒能力。
2、棒菜有增加身體抗病能力的作用，因為棒菜中的一些營養(yǎng)物質對人本免疫球蛋白的再生有明顯的促進作用，同時也可以控制人體血液中白細胞的數量，因此人們食用棒菜以后，身體的抗病能力會有明顯的加強。
3、棒菜對人類的腸道有明顯的保健作用，它可以抑制腸道的運動，減少腹瀉的發(fā)生，另外棒菜還能幫助腸道益生菌生成，減少明炎物質的產生，對減少便秘有很好的作用。棒菜中的膳食纖維很多，幾乎沒有糖份存在，它進入人體以后可以加快胰島的分泌，對血糖有一定的調節(jié)功效。
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