好吃的蓮藕煲湯要如何做
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。你了解蓮藕煲湯要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理豬心蓮藕湯的做法。
豬心蓮藕湯的食材準(zhǔn)備
豬心蓮藕湯的具體做法步驟
1.豬心洗干凈，切塊
2.綠豆洗干凈
3.蓮藕去皮洗干凈
4.把一頭切開(kāi)
5.把綠豆塞滿蓮藕孔
6.塞滿后用牙簽把蓮藕封起來(lái)
7.鍋里放水燒開(kāi)，姜去皮洗干凈，搗碎或切片，放入鍋里，豬心，蓮藕也放入，大火煲至沸騰后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)
8.煲好后，稍微加鹽調(diào)味，蓮藕切片加上醬油即可
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效
1.蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
3.蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
4.蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
5.蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。