蓮藕煲湯該如何做才好吃
蓮藕煲湯該如何做才好吃
熟藕，其性也由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。好吃的蓮藕煲湯應該要怎么做呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你蓮藕排骨湯的做法。
制作蓮藕排骨湯的準備材料
|
蓮藕排骨湯制作過程的步驟
1.蓮藕切快后，加入1勺鹽抓勻后腌制一會
2.排骨洗凈后，放鍋里加少量的油煸炒下
3.翻炒上色后盛出來瀝干油備用
4.高壓鍋里加入姜片，少量料酒后把水煮開
5.倒入排骨入高壓鍋
6.接著倒入藕塊(藕腌制完后再用清水洗去鹽分)，蓋上蓋子壓上25分鐘左右
7.壓熟后加入調料鹽，味精，即可出鍋了
蓮藕的營養(yǎng)價值功效
一、清熱涼血，止血散瘀
蓮藕屬于寒性食材，有清熱涼血的作用，可用來治療因上火引起的一些病癥，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營養(yǎng)成分有收縮血管作用，可用來止血。蓮藕還能涼血，散血，對于摔傷，打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位，食用蓮藕可以及時的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。
二、通便止瀉，健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使這些無益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對脂類的吸收，可以達到一定的減肥目的。蓮藕還散發(fā)出一種獨特清香，又因為其含有鞣質，所以蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進我們的食欲，促進消化，常食蓮藕可以達到開胃健中，潤腸健脾的作用。
三、益血生肌血
蓮藕中含有非常豐富的鈣鐵元素，因此對于貧血的人群吃蓮藕可以達到補血的效果。蓮藕益氣補虛，因為蓮藕中含有植物蛋白、維生素以及淀粉，這些物質對人體都能起到提高免疫力的效果。將蓮藕熟食可以補心，補腎，對于五臟虧虛的人可以起到滋陰養(yǎng)血，補血補氣的作用 。同時健身愛好者吃蓮藕還可以促進肌肉的生長。
四、美容祛痘
蓮藕的營養(yǎng)價值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且長期食用還能清熱祛痘，滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。