茶樹菇燉鴨湯的具體做法步驟
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優(yōu)質(zhì)的茶樹菇呈棕色，具有清香，柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分。美味的茶樹菇燉鴨湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享茶樹菇燉鴨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
茶樹菇燉鴨湯的食材準(zhǔn)備
茶樹菇燉鴨湯的具體做法步驟
1.鴨肉沖洗干凈，去雜毛，斬塊。
2.用剪刀把茶樹菇的根部剪掉。
3.用熱水泡茶樹菇30分鐘左右。
4.生姜切片
5.冷水上鍋，放入生姜料酒。
6.水滾倒入鴨肉，燴水三分鐘。
7.撈起鴨肉，沖洗干凈鴨肉表面的浮末。
8.冷水上鍋，放入生姜，倒入料酒燒開。
9.把茶樹菇?jīng)_洗干凈，瀝干。
10.水滾后倒入茶樹菇。
11.倒入鴨肉。
12.蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮70分鐘。
13.倒入適量的鹽調(diào)味。
14.關(guān)火，盛入碗中。
茶樹菇介紹
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。
經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等。
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