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菠菜粉絲湯的具體做法步驟

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  菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。你了解菠菜粉絲湯要如何做嗎?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享菠菜粉絲湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  菠菜粉絲湯的食材準備

  • 主料
  • 菠菜

    400g
  • 粉絲

    30g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞精

    少許

  菠菜粉絲湯的具體做法步驟

  1.雖然菠菜根很有營養(yǎng),全泥土太多,用剪刀剪掉是最省力的方法啦。

  2.切成段。

  3.因為菠菜所含的鞣酸需要放入鍋中熱水焯制。

  4.稍變色翻動一下。

  5.至全部變深色即可出鍋,用冷水浸泡后擠干水分。

  6.鍋中熱油蔥花爆香后放入焯制好的菠菜。

  7.加入適量清水

  8.放入粉絲,待粉絲軟化后即可出鍋。

  9.清淡爽口的菠菜粉絲湯上桌啦。

  挑選菠菜的方法

  菠菜曾有一個美名,稱“紅嘴綠鸚哥”,是以挑選菠菜以菜梗紅短,葉子新鮮有彈性的為佳。選購菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現(xiàn)象,要予以剔除。冬天的菠菜矮壯濃綠,吃起來比較甜,到了夏天菠菜則是又長又細,口味不如冬天的好,營養(yǎng)成分頂多有冬天的一半,因此冬季吃菠菜更加適宜。

  菠菜的食療價值

  通腸導便、防治痔瘡。菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。


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