紅燒草魚(yú)段的家常做法
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紅燒草魚(yú)段的家常做法
草魚(yú)烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美，草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效。你了解紅燒草魚(yú)段要如何做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅燒草魚(yú)段的家常做法。
紅燒草魚(yú)段的制作食材：
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紅燒草魚(yú)段的做法步驟：
1.草魚(yú)切段
2.彩椒切塊，蔥姜備用
3.鍋中入油，放入魚(yú)段煎制
4.煎制魚(yú)肉發(fā)白，盛出來(lái)
5.炒鍋放入底油，放入彩椒炒熟盛出備用
6.放入蔥姜，八角，香葉煸炒
7.放入煎好的魚(yú)段，加入醬油，清水，燉25分鐘，加入鹽收汁，盛盤(pán)，擺上彩椒裝飾即可
草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效：
1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
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