菠菜核桃芝士咸蛋糕的做法過(guò)程
沒(méi)有烤箱的朋友不要擔(dān)心，這款蛋糕只要一個(gè)鍋就搞定了。焦香的洋蔥、配上菠菜、核桃、芝士是一款不可多得的健腦蛋糕，做法又簡(jiǎn)單快捷。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于菠菜核桃芝士咸蛋糕的做法，希望對(duì)您有所幫助。
菠菜核桃芝士咸蛋糕的成品圖
菠菜核桃芝士咸蛋糕的食材
菠菜核桃芝士咸蛋糕的做法步驟
1. 把低筋面粉、泡打粉、芝士粉放在塑料袋里充分搖勻，芝士粉有結(jié)塊要捏碎。
2. 放少許油也可以不放，下核桃炒香粗切
3. 熱鍋后放少許油下洋蔥丁大火翻炒幾分鐘，洋蔥變色改小火炒至洋蔥變出茶色撈出。
4. 鍋里放黃油融化
5. 下切成3-4cm長(zhǎng)的菠菜翻炒片刻，下鹽和胡椒粉炒熟
6. 臺(tái)面放二層廚房用紙，把炒好的菠菜放上去吸干水分。
7. 攪拌碗里加入全蛋攪拌均勻
8. 加入牛奶、色拉油攪拌均勻，加色拉油而不用黃油是為了保證烤好的蛋糕在室溫下不會(huì)變軟，而且味道溫和，可以突出其他材料的風(fēng)味
9. 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻
10. 加入洋蔥拌勻
11. 把第一步的粉料倒入蛋糊
12. 用三根筷子按順時(shí)針畫(huà)圈攪拌35-40次，這種攪拌方法可避免面粉出筋。
13. 把菠菜和核桃倒入芝士糊用刮刀攪拌7-8次即可。
14. 鍋里刷一層色拉油，用廚房用紙吸去多余油，關(guān)火，倒入蛋糕糊，鋪滿(mǎn)鍋中。
15. 蓋上鍋蓋，開(kāi)最小火烤10-15分鐘，待蛋糕中間鼓起，表面冒氣泡，翻面
16. 翻面后轉(zhuǎn)中火不蓋蓋子煎7分鐘左右，用牙簽扎中間抽出很干凈即可。
17. 煎好以后切開(kāi)做早餐或者下午點(diǎn)
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